Цинк - необходимый минерал, необходимый организму для роста, функционирования иммунной системы и катализации определенных ферментов. Недостаточный диетический цинк или медицинские условия, которые ингибируют поглощение цинка, могут привести к дефициту, с потенциальными последствиями для здоровья, которые включают нарушения вкуса, такие как гипогезия или притупленное чувство вкуса, дисгезия или искаженное чувство вкуса. Однако вы не должны принимать добавки цинка, не посоветовавшись с врачом.
отношения
Согласно исследованиям, опубликованным в «Западном журнале медицины» в 1988 году, уровни низкого уровня цинка были связаны как с дисгезией, так и с гипогезией. Кроме того, некоторые симптомы дефицита цинка - такие как анорексия, ухудшение обоняния и снижение умственной функции - обычно сопровождают дисгезию. Но несколько условий, которые могут вызвать дисгезию, также могут вызвать дефицит цинка. Некоторые из них включают алкоголизм, почечную недостаточность, нарушения мальабсорбции и прием определенных лекарств, таких как пеницилламин.
Механизмы
Хотя цинк важен для здоровья вкусовых рецепторов, точные механизмы, с помощью которых дефицит цинка влияет на вкусовые рецепторы, не совсем понятны. Согласно «Западному Журналу Медицины», известно, что цинк необходим для получения щелочной фосфатазы, самого распространенного фермента в мембранах вкусовых бутонов, а цинк также является компонентом слюнного белка, необходимого для развития и поддержания вкусовых рецепторов , Исследование на животных, опубликованное в «Journal of Nutrition» в 2001 году, предполагало, что дефицит цинка может снизить чувствительность вкуса, уменьшая важные слюнные ферменты, и в долгосрочной перспективе дефицит цинка может искажать вкус, воздействуя на центральную нервную систему.
замена
По словам MedlinePlus, заместительная терапия цинка с использованием добавок может быть эффективной для лечения гипогезии. Но поскольку слишком много цинка ежедневно может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, вы не должны пытаться самостоятельно лечить ухудшение вкуса с добавками цинка. Взятие этих добавок может вызвать сами искажения вкуса - в частности, некоторые люди испытывают металлический вкус после приема цинка.
Соображения
Ухудшение вкуса может быть следствием ряда условий, отличных от дефицита цинка. К ним относятся старение, паралич Белла, простуда, грипп, инфекции носа, дефицит витамина B-12, инфекции слюнных желез, курение и принятие определенных лекарств. Если у вас есть проблемы со вкусом, которые не исчезают, или если вы подозреваете, что у вас есть дефицит цинка, запишитесь на прием к врачу. Другие симптомы, которые могут указывать на дефицит цинка, включают потерю волос, потерю аппетита, раздражительность, тошноту, диарею и медленное заживление ран.
