Если вы хотите добавить немного разнообразия к своим завтракам или просто хотите что-то фантастическое для своего следующего завтрака, попробуйте яйца утки. Они больше куриных яиц и выше в калориях - 130 калорий против 72 калорий в большом курином яйце - и обеспечивают несколько необходимых питательных веществ. Однако утиные яйца очень высоки в холестерине, поэтому их следует потреблять в умеренных количествах и избегать людей, чувствительных к диетическому холестерину.
Основы: Макроэлементы
Содержание калорий утиного яйца происходит из смеси белка, жиров и углеводов. Каждое яйцо содержит 9 граммов качественного белка, который ваше тело может использовать для поддержки вашей иммунной системы и поддержания здоровой кожи. Это составляет примерно 15 процентов ежедневного потребления белка для среднего 150-фунтового человека в соответствии с рекомендациями, опубликованными в Университете штата Айова. Утиное яйцо также содержит 9,6 грамма жира - концентрированный источник энергии - а также 1 грамм углеводов.
Основные витамины
Утиные яйца повышают потребление витамина и обеспечивают значительное количество витаминов А и В-12. Витамин А из вашего рациона способствует развитию новых клеток, чтобы сохранить ваши ткани здоровыми, а также поддерживать хорошее зрение. Утиное яйцо содержит 472 международных единицы витамина А - одну пятую рекомендуемого ежедневного потребления для женщин и 16% для мужчин. Витамин B-12 в утиных яйцах держит ваши нервы здоровыми и способствует функции эритроцитов. Каждое утиное яйцо содержит 3,8 микрограмма витамина B-12, что больше, чем весь ежедневный рекомендуемый прием B-12. Он также содержит небольшое количество нескольких витаминов группы В, а также витамины D и E.
Полезные полезные ископаемые
Утиные яйца также предлагают питательную ценность из-за содержания селена и железа. Селен поддерживает здоровую иммунную функцию и помогает вам делать гормоны щитовидной железы. Железо помогает вашим эритроцитам переносить кислород и играет определенную роль в производстве энергии. Каждое утиное яйцо содержит 2,7 миллиграмма железа - 34 процента рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин и 15 процентов для женщин - а также 25,5 микрограмм селена или 46 процентов потребляемого вами потребления. Утиные яйца также содержат небольшое количество цинка, фосфора и кальция.
Недостатки: содержание холестерина
Высокое содержание холестерина в утиных яйцах означает, что вы должны потреблять их умеренно. Каждое яйцо содержит 619 миллиграммов холестерина, что более чем в два раза превышает рекомендуемый дневной срок или более чем в три раза превышает лимит для пациентов с высоким уровнем холестерина или сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое потребление холестерина может отрицательно повлиять на уровень холестерина в крови. Ограничьте потребление холестерина во время еды утиных яиц, ограничив размер порции до одного яйца и соединяя его с ингредиентами, не содержащими холестерина, такими как овощи и фрукты. Если вы чувствительны к диетическому холестерину, вы можете полностью отказаться от яиц утки.
