Хэм - это особый разрез мяса, который поступает от свиней. Мясо обычно продается в виде варки или излечения, но может быть найдено в сыром виде. Хэм популярен для использования в бутербродах, а также для обжига в духовке. Обжаривание ветчины обычно проводится для встреч или торжеств, потому что они могут кормить нескольких человек. Хамсы чаще всего оттаивают перед обжариванием, но вы можете готовить замороженную ветчину, не оттаивая ее.
Шаг 1
Установите пекарную стойку в форму для выпечки и положите ветчину на стойку. Накройте крышку для жарки крышкой. Если кастрюля не поставляется с крышкой, используйте фольгу, чтобы полностью закрыть отверстие для жарки и ветчину. Это заставит ветчину высыхать и уклоняется от необходимости вставлять воду в дно кастрюли.
Шаг 2
Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Поместите жаровню в духовку и медленно зажарьте. Большая ветчина занимает 18-20 минут на каждый фунт, чтобы готовить. Замороженной ветчине понадобится полтора часа, чтобы приготовить, чем незамороженная ветчина.
Шаг 3
Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру ветчины каждые несколько часов. Проверка внутренней температуры ветчины важна для определения того, была ли ветчина полностью приготовлена. Внутренняя температура ветчины должна составлять от 140 до 160 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Удалите обжарку из печи, как только внутренняя температура ветчины находится в пределах 5 градусов от правильного диапазона - от 135 до 155 градусов, - и сядьте на верхнюю часть стойки или плиты около 15 минут. Веточка будет продолжать готовить в течение такого количества времени за пределами духовки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мясной термометр
- Сковорода
Советы
- Добавьте любую глазурь к ветчине в течение последних 30 минут приготовления для максимального вкуса. Если внешняя часть ветчины готовится быстрее, чем внутренняя, уменьшите температуру в духовке на несколько градусов, но никогда не опускайтесь ниже 200 градусов по Фаренгейту.
Предупреждения
- Никогда не жарьте ветчину под 200 градусов. Эта среда является игровой площадкой для бактерий.
