Spirulina иногда рекламируют как суперпродукт - один с превосходной питательной ценностью и свойствами борьбы с болезнями. И статья в сентябре 2014 года в «The Guardian» отметила, что люди в развивающихся странах могут использовать ее в качестве недорогого источника белка и микроэлементов, чтобы помочь бороться с недоеданием. Однако вы не можете жить только на спирулине. Вам все равно нужно следовать сбалансированной и здоровой диете, чтобы получить все необходимые для хорошего здоровья питательные вещества.
Калорийность
У 100-граммовой порции сырой спирулины всего 26 калорий. Для сравнения, чашка высушенной спирулины, или 112 г, имеет 325 калорий. Вам нужно будет есть больше 6 чашек сушеных спирулинов, чтобы обеспечить достаточное количество калорий в день, если вы будете следовать диете в 2000 калорий. Это было бы практически невозможно для большинства людей и достаточно скучной диеты, чтобы следовать в целом.
Питательные вещества, не обладающие спирулиной
Хотя спирулина является отличным источником некоторых питательных веществ, она не обеспечивает всех необходимых питательных веществ. Например, он не содержит витаминов B-12 или D. Даже употребление 6 чашек высушенной спирулины также не обеспечивало бы 100 процентов рекомендованного дневного значения для витамина А, кальция, фосфора, цинка, селена или клетчатки. Вам нужен витамин D, фосфор и кальций для сильных костей, витамин А для правильного зрения и цинка для здоровой иммунной системы. Волокно помогает предотвратить запор, селен является важным для формирования ДНК и витамин B-12 необходим для формирования эритроцитов.
Потенциальный риск передозировки
Если вы только съели спирулину и съели 6 чашек в день, вы также могли бы подвергнуть себя риску возможных передозировок определенных питательных веществ. К ним относятся ниацин, железо, магний, натрий, медь и марганец. Токсичность ниацина может вызывать головные боли, зуд, проблемы с желудком, повреждение печени, диабет, язвы, эректильную дисфункцию и подагру. Железотоксичность может вызывать проблемы с печенью, диабет и пигментацию кожи. Токсичность марганца может вызвать неврологические проблемы, токсичность меди может вызвать болезнь Вилсона и слишком много натрия может вызвать повышенное кровяное давление и увеличить риск сердечного приступа.
Вопросы безопасности
Спирулина может взаимодействовать с лекарствами, предназначенными для подавления вашей иммунной системы. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, люди с фенилкетонурией, ревматоидным артритом, рассеянным склерозом и волчанкой не должны принимать спирулину, потому что это может ухудшить эти условия. Сине-зеленые водоросли, такие как спирулина, также могут быть заражены тяжелыми металлами, токсическим веществом, называемым анатоксином или токсическими веществами, называемыми микроцистинами. Из-за этого не рекомендуется употреблять более 50 граммов спирулины в день, по данным Медицинского центра Нью-Йоркского университета Лангоне.
