Если вы считаете себя приключенческим едоком и действительно хотите расширить свои кулинарные горизонты, попробуйте рыбные яйца или икру. Возможно, вы уже имели их на суши; Рыбные яйца - яркие оранжевые глянцевые маленькие драгоценные камни, которые украшают вершину некоторых видов суши-рулонов. Эти крошечные питательные электростанции плотны в основных минералах и богаты жирорастворимыми витаминами А и D. Весна - это сезон для рыбных яиц. Ищите приятный аромат и используйте только самые свежие яйца, которые можно найти на азиатских рынках.
Шаг 1
Взбейте вместе молоко, соль и перец в мелкой миске. В отдельном блюде объедините кукурузную муку и муку.
Шаг 2
Окуните косулю сначала в молоко, затем в кукурузную муку, хорошо покрывая все стороны.
Шаг 3
В тяжелой сковороде нагреть масло до готовности, но не курить.
Шаг 4
Аккуратно добавьте косулю в кастрюлю и варите на первой стороне в течение двух-трех минут, до золотистого цвета. Поверните и варите еще 2 минуты. Накройте кастрюлю и варите 3 - 4 минуты, пока не просушите.
Шаг 5
Перенесите на теплые пластины и подавайте с лимонными клиньями.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1/4 чашки молока
- Поваренная соль
- Свежемолотый черный перец
- 2 ст. овсяная мук`а
- 2 ст. мука общего назначения
- От 8 до 10 наборов белой окунистой икры
- 2 ст. рапсовое масло
- Лимонные клинья для сервировки
