Если вы считаете, что сельдерей просто служит бледным аккомпанементом для более захватывающих продуктов, подумайте еще раз. Этот хрустящий овощ полон здоровых преимуществ и целебных свойств. Лекарственные средства для сельдерея восходят к девятому столетию. Добавление сельдерея к вашим приемам пищи не только придает свежий свежий вкус, но и обеспечивает организму повышение питания.
Способствует управлению весом
Сельдерей - отличная еда для людей, которые занимаются контролем веса. Это нежирный, низкоуглеводный, низкокалорийный восторг. В 1 чашке порции измельченного сырого сельдерея содержится всего 16 калорий, 3 грамма углеводов, что составляет всего 1 процент от ежедневного значения, установленного Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США на основе диеты в 2000 калорий в день, и 0,17 грамма общего жира, что составляет менее 1 процента от DV.
Высокий уровень витамина K
Витамин К - жирорастворимый витамин. Ваше тело хранит его в вашей жировой ткани и печени. Он играет важную роль в регулировании кровотока вашего тела. Витамин К необходим для правильного свертывания крови и помогает поддерживать здоровье костей. 1-часовая порция измельченного сырого сельдерея обеспечивает вашему телу 29,6 мкг витамина К, что составляет 37 процентов от ежедневного значения, установленного FDA.
Помогает бороться с раком
Сельдерей содержит апигенин и лютеолин, флавоноиды, которые связаны с разрушением раковых клеток поджелудочной железы. В тезисах, опубликованных в «Продовольственной и химической токсикологии» в октябре 2013 года, сообщается об исследовании, проведенном для оценки потенциала пищевых агонистов и лютеолинов для пищевых добавок для повышения эффективности химиотерапевтических препаратов, что предотвращает или замедляет распространение раковых клеток. Исследование показало, что предварительная обработка специфических раковых клеток поджелудочной железы человека с низкими концентрациями апигенина или лютеолина эффективно способствовала эффективности химиотерапевтического препарата.
Пептическая язвенная болезнь
Некоторые бактерии могут вызывать пептические язвы, которые являются открытыми язвами в подкладке желудка, пищевода или начальной части кишечника, известной как двенадцатиперстная кишка. Употребление сельдерея может помочь уменьшить симптомы пептических язв, потому что в нем содержатся флавоноиды, которые препятствуют росту определенных бактерий. Статья, опубликованная в журнале Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences в июльском номере за сентябрь 2011 года, отметила, что полифенольные соединения, как сообщается, играют полезную роль в лечении язв желудка. Полифенольные соединения включают флавоноиды.
