Калий является важным минералом для организма и играет роль как на клеточном, так и на электрическом уровне. Фактически, он также считается электролитом, потому что он несет крошечный электрический заряд. Калий содержится в эритроцитах, мышцах и костях. Источники питания включают много фруктов и овощей, таких как шпинат, петрушка, брокколи, помидоры, цитрусовые, бананы, яблоки, авокадо и изюм.
Сокращение мышц
Калий и натрий работают вместе, чтобы регулировать баланс воды и кислоты в крови и тканях. Это также работает, создавая натриево-калийный насос, который помогает вырабатывать мышечные сокращения, в том числе регулировать сердцебиение, согласно периодическому журналу новостей о параличах. Поскольку калий пересекает клеточную мембрану более легко, чем натрий, он инициирует обмен, который высвобождает электрическую энергию и активирует нервные импульсы, вызывая сокращение мышц.
Кровяное давление
Калий также вызывает реакцию в кровеносных сосудах, согласно исследованиям, опубликованным в «American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology». Исследования, проведенные Ф. Дж. Хадди, показали, что вливания калия будут приводить к увеличению кровотока, вызванного расширением артерий и расслаблением гладких мышц. Исследование показало, что диетические добавки с калием могут понижать кровяное давление. Это, по-видимому, уменьшало потребность в антигипертензивных препаратах у людей, которые были «чувствительными к соли» гипертонической болезнью. Хотя необходимы дальнейшие исследования, исследователи теоретизируют, что добавка калия может помочь уменьшить другие осложнения, такие как инсульт.
эпилепсия
Натрий и калийный баланс в организме чувствительны. По словам доктора Лоуренса Уилсона, врача и консультанта по питанию, дисбаланс в этом соотношении может способствовать развитию приступов. Этот дисбаланс может вызвать чрезмерный распад тканей на неврологическом уровне, и коррекция может помочь в улучшении эпилептических припадков.
Производство ферментов
По данным Института Линуса Полинга в Университете штата Орегон, существует ограниченное количество ферментов, которые требуют использования калия для производства и активности. Например, использование аденозинтрифосфата в производстве энергии требует присутствия как натрия, так и калия. Калий также необходим для активации важного фермента в углеводном обмене, пируваткиназе.
Здоровье костей
Ваше тело работает на хрупком балансе кислотной основы. Для поддержания этого кислотно-щелочного баланса, основанного на вашем рационе питания, ваше тело может вывести кальций из костей, по словам ведущего исследователя Фрэнсис Тилавский из Департамента профилактической медицины в Университете Теннесси. Это открытие заставило исследователей понять важность того, что калий играет в уменьшении количества кальция, выведенного из костей, для поддержания правильного баланса кислотной основы, когда организм может использовать калий. Роль, которую играет калий, основана на сложном взаимодействии между концентрациями калия, натрия и кальция и фосфора в костях и междоузельной жидкости, окружающей кость.
