Биотин, также называемый витамином H, относится к категории витаминов, называемых B-комплексной группой. Хотя биотин был обнаружен в 1927 году, только после 1967 года, после 40 лет исследований, биотин был признан витамином. Биотин считается важным питательным веществом для человека, потому что организм не может его синтезировать, поэтому его нужно получать с помощью диеты.
Функции биотина
Все витамины группы В помогают вашему организму превращать калории из макроэлементов - углеводов, белка и жира в энергию, которую может использовать ваше тело. В частности, биотин играет роль в метаболизме углеводов, жиров и аминокислот, которые являются строительными блоками белков. Биотин также помогает укрепить ваши волосы и ногти. Витамин В особенно важен во время беременности, потому что он позволяет эмбриону нормально расти.
Потребности биотина
Биотин зависит от вашего возраста. Детям от 1 до 3 требуется 8 микрограммов биотина каждый день, а детям в возрасте от 4 до 8 требуется 12 микрограмм в день. Дети в возрасте от 9 до 13 лет должны потреблять 20 микрограммов в день, а подросткам в возрасте от 14 до 18 лет требуется 25 микрограммов в день. После 18 лет взрослым требуется 30 мкг биотина каждый день. Женщины, которые беременны, также нуждаются в 30 микрограммах в день, а биотин требует увеличения до 35 микрограммов в день для женщин, которые кормят грудью.
Источники биотина
Биотин доступен в самых разных продуктах, включая орехи, бобовые, молоко, мясо, яйца, цветную капусту, бананы, грибы, соевые бобы, цельные зерна и крупы. По данным Института медицины, биотин в злаках может быть менее биодоступным, чем биотин, связанный с белком в мясе. Бактерии, которые живут в вашем кишечном тракте, могут также синтезировать некоторые биотин, помогая вам удовлетворить ваши потребности.
Дефицит биотина
Хотя редко, дефицит биотина возможен. Физические симптомы дефицита биотина включают сыпь и выпадение волос. Дефицит биотина также может привести к неврологическим симптомам, таким как депрессия, онемение и покалывание в руках и ногах, медлительность и галлюцинации.
Дефицит биотина обычно возникает у тех, кто съедает много сырых яичных белков. Белок в яичных белках, называемый авидином, связывается с биотином, блокируя его всасывание и увеличивая его выделение из организма. Приготовление яичного белка денатурирует белок, меняя его структуру и инактивируя его.
