Шоколад - это декадентское удовольствие, которое мало кто может сопротивляться. Если вы предпочитаете молочный, темный или белый шоколад, вы можете сделать шоколадные батончики дома, которые удовлетворяют вашему вкусу. Сделайте свои бары равными или включите некоторые вкусные надстройки для особого удовольствия. Французский лаундж Broad Chocolate в Ашвилле, штат Северная Каролина, славится такими деликатесами, как его клен и жареный трюфель с солью; с горсткой морской соли и тире аромата клена, вы можете воссоздать этот вкус дома в шоколадной баре. Пусть ваше воображение направит вас, когда вы попробуете разные комбинации вкусов.
Шаг 1
Заполните дно двойного котла наполовину водой.
Шаг 2
Вылейте шоколадную стружку в верхнюю часть двойного котла.
Шаг 3
Установите верхнюю половину двойного котла на нижнюю половину и поместите горшок на плиту на слабом огне.
Шаг 4
Постоянно перемешайте шоколадную стружку, пока они не растают.
Шаг 5
Перемешайте в любых дополнениях к вашему шоколадному бару, например, нарезанные орехи, свежий рис, ирисы, грубую морскую соль или сушеные фрукты, если хотите.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с жары и вылейте сжиженный шоколад в форму для конфет, доступную в магазинах магазинов или в Интернете.
Шаг 7
Поместите форму в холодильник и дайте ей остыть, пока шоколад не будет полностью установлен.
Шаг 8
Оберните конфету в алюминиевую фольгу и храните ее в прохладном сухом месте.
Вещи, которые вам понадобятся
- 6 унций. шоколадные чипсы, или около половины от 12 унций. мешок
- Пароварка
- Ложка
- Нарезанные орехи, хрустящие рисовые хлопья, ириски, крупная морская соль или кусочки сухофруктов
- Конфеты
Советы
- Если у вас нет двойного котла, вы можете расплавить чипы в микроволновой печи. Вылейте их в стеклянную или керамическую миску и слегка закрывайте ее пластиковой пленкой, оставляя небольшое пространство открытым для выпуска. Микроволновую печь на высокой температуре в течение 30 секунд, а затем перемешать. Продолжайте готовить и перемешать с интервалом в 30 секунд, пока шоколад просто не растает.
