Легко заблудиться в момент резки в нежный, сочный стейк. Тем не менее, для ваших друзей-компаньонов, наблюдая, как вы играете с едой, может быть не очень аппетитно. К счастью, хороший стейк-этикет очень прост: все, что требуется, - это немного терпение и точность.
Американский этикет: резка
Есть две основные школы этикета, связанные с разрезанием мяса. В американском стиле, также называемом «зигзагом», вы начинаете с того, что держите свой нож в правой руке и вилку слева. Ваш указательный палец должен проходить вниз по задней части посуды; не держите их, как карандаши, или сжимайте их в кулаках. Используйте вилку, чтобы приколоть мясо и, с ножом, разрезать достаточно для одного укуса.
Американский этикет: еда
После резки первого укуса положите нож на пластину. Не позволяйте ему прикоснуться к столу или скатерти после использования. Перенесите вилку в свою правую руку, скопируйте кусок стейка, который вы только что разрезаете, и переместите его в рот. Повторяйте этот процесс по одному укусу за раз; вырезать свое мясо на многие части заранее неопрятно, и положить более одного укуса во рту может быть неудобно, если кто-то говорит с вами.
Континентальный этикет
За пределами США режущий этикет немного проще. Держите вилку в левой руке и нож вправо, чтобы начать, как в американском стиле. После резки, используйте нож, чтобы держать разрезанное мясо на месте и копать его вилкой, которая остается в левой руке. Используйте вилку для переноса мяса в рот. Упрощенный и более эффективный, этот метод пользуется некоторой поддержкой даже среди американцев.
Основные принципы
Какой бы стиль этикета вы ни выбрали, есть некоторые основные принципы для запоминания. Держите локти близко к вашему телу во время еды; не позволяйте им торчать в стороны. Никогда не говорите с полным ртом. Когда вы закончите; поместите ваш нож и вилку на свою тарелку бок о бок. Самое главное, обратите внимание на других посетителей. Большая часть сущности хороших манер стола - это просто осознавать, что делают другие люди за столом, и не делать ничего, что могло бы оскорбить их или причинить им неудобства.
