Pad Thai - это блюдо из лапши быстрого приготовления, которое продается в небольших ресторанах и уличных тележках по всему Таиланду. Это хорошее вегетарианское блюдо, так как вы можете заменить соевый соус на рыбный соус и добавить тофу для белка, а не креветок или курицу.
Овощная накладка Тайские калории
Типичный рецепт для Pad Thai требует 8 унций. рисовой лапши и 1/2 извести, 1 яйцо, 4 ч. л. рыбный соус, 3 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. чили, 1 лук-шалот, 2 столовые ложки сахара, 2 ст. тамаринд или уксус, 2 ст. растительное масло, 1/3 стакана тофу, 1,5 чашки китайского лука, 2 ст. арахис, 1 1/3 чашки боба и 1 ст. консервированная репа.
Согласно базе данных о питательных веществах Департамента сельского хозяйства США, объединяющей все ингредиенты и разделяющей на четыре, этот суп содержит 238 калорий в каждом из 4 порций, 11 г жира, 29 г углеводов и 7 г белка.
Ресторан Pad Thai
Pad Thai, который подается в ресторанах, может быть не таким здоровым, как домашняя колода Thai. По данным Рочестерского технологического института, в ресторане, предлагающем растительный паштет Тай, может быть 800 калорий, 32 г белка, 19 г жира и 2 505 мг натрия на порцию.
Соображения
Рестораны обычно служат более крупными порциями, чем дома, и они используют больше масла и приправ, включая соль, чтобы сделать пищу более богатой и привлекательной. Чтобы контролировать калории, когда вы едите растительный поддон тайский в ресторане, есть только половину поданной суммы и попросите ресторан использовать меньше масла при обжаривании ингредиентов.
