Как приготовить сырую колбасу в грибах Портобелло?

Send

Фаршированные грибы Портобелло делают закусочную начинку, уникальное гарнир или легкий обед. Турция колбаса дополняет мясистый, богатый вкус грибов Портобелло и более компактен, чем традиционная свиная колбаса. Начинка грибов Портобелло с сырой колбасой и выпеканием их позволяет мясным сокам впитаться в грибы, но вы должны убедиться, что начинка грибов из колбасы приготовлена для обеспечения безопасности. Лучший способ сделать это - с помощью термометра с мгновенным чтением.

Шаг 1

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка разбрызгивайте форму для выпечки с помощью нераспакованного спрея для варки.

Шаг 2

Вытрите грибы с увлажненными бумажными полотенцами. Хотя вы можете мыть грибы, вода может повредить кожу сверху, так что нежное вытирание - это все, что им нужно.

Шаг 3

Почистите все стороны грибов Портобелло оливковым маслом. Поместите их, опустив вниз, в масляную форму для выпечки.

Шаг 4

Смешайте сырую колбасу индейки, фарш из чеснока и мелко нарезанный лук. Вы можете сделать это вручную или в кухонном комбайне для более плавного, более тонкого результата. Добавьте одно избитое яйцо и достаточно хлебных крошек, чтобы держать смесь вместе, не делая ее слишком сухой.

Шаг 5

Выпейте смесь с итальянской приправой и совок? чашку колбасы в каждую грибную шляпу Портобелло.

Шаг 6

Поместите форму для выпечки в горячую духовку и выпекайте в течение как минимум 30 минут. Посыпать терки щедро тертым сыром пармезан и выпекать еще пять минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным чтением, вставленный в центр колбасы, не замеряет показание 165 градусов по Фаренгейту в течение как минимум 15 секунд.