Из жареного цыпленка, обработанного канцерогенами, к картофелю фри, покрытому химическими веществами, используемыми для производства тефлона, ваши варианты употребления фаст-фудов, загрязненных вредными веществами, бесконечны - даже если MSG были запрещены. Хуже того, Управление по контролю за продуктами и лекарствами или FDA не требует от производителей продуктов питания раскрытия некоторых продуктов, таких как искусственный ароматизатор, в определенных продуктах.
PhIP
PhIP не подходит для «2-Амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридина», химического вещества, которое появляется у курицы-гриль, продаваемой крупной сетью быстрого питания, сообщает Комитет врачей по ответственной медицине , Организация заявляет, что вещество, которое образуется при нагревании мяса до определенной температуры, связано с раком молочной железы, предстательной железы и толстой кишки человека.
ЛПВП
PAP означает «сложные эфиры полифторалкилфосфата», химикаты, которые выстраивают упаковку быстрого питания, чтобы сделать ее жирной и водостойкой. Вещества выщелачиваются в пищу внутри упаковки и попадают в ваш кровоток. Согласно данным пресс-релиза Экологической рабочей группы, в крови более 90 процентов американцев загрязнен этот класс химических веществ. PAP - те же самые вещества, которые используются для изготовления тефлона. Однажды в вашем теле они разбиваются на перфтор-октановую кислоту или PFOA, химически токсичные для людей на низких уровнях. Экологическая рабочая группа говорит, что PFOA связано с рядом проблем со здоровьем, включая рак и заболевания печени.
Окраска карамели
Карамельную окраску можно найти в ряде фаст-фудов, от тортов и соусов до содовой. Два его ингредиента - 2-метилимидазол и 4-метилимидазол. В исследовании Национальной программы токсикологии Департамента здравоохранения и социальных служб США говорится, что 2-метилимидазол вызывает рак у лабораторных крыс. Исследователи также тестировали эффекты 4-метилимидазола на лабораторных крысах и мышах. Они пришли к выводу из эксперимента «Было явное свидетельство канцерогенной активности 4-метилимидазола у мышей B6C3F у мужчин и женщин ...»
Нитрит натрия и нитрат натрия
Практически каждая часть бекона, колбасы, хот-доги или ветчины, которую вы получаете из ресторана быстрого питания, содержит нитрит натрия или нитрат натрия. Производители используют добавку, чтобы сохранить цвет мяса и препятствовать росту бактерий на пище. Оба химических вещества могут разрушаться в нитрозамины, вещества, потенциально вызывающие рак.
