Голубая гренадерская рыба, также известная как хоки, синяя хек или рыба-рыбак, - это морская рыба, обычно пойманная в Новой Зеландии. Мясо белого цвета и довольно мягкое по сравнению с другими, более распространенными рыбами, такими как лосось и тунец. Голубой гренадер обладает легким, чистым вкусом и может легко сочетаться с различными соусами или гарнирами, основанными на личном вкусе.
Запеченный голубой гренадер
Шаг 1
Выньте рыбу из холодильника и промойте ее холодной водой из крана. Пейте рыбу сухой с чистыми бумажными полотенцами и накройте ее пластиковой пленкой или восковой бумагой, чтобы разогреться до комнатной температуры в течение одного часа.
Шаг 2
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 3
Кисть рыбы с обеих сторон оливковым маслом. Сезон рыбы на всем протяжении с морской солью и грубый молотый черный перец по вкусу.
Шаг 4
Поместите рыбу в форму для выпечки и выпекайте ее в течение 15 минут. Когда рыба полностью приготовлена, снаружи будет светло-золотисто-коричневый цвет.
Шаг 5
Перенесите рыбу на сервировочную тарелку и дайте ей отдохнуть в течение пяти минут перед подачей на стол.
Пан-Сиреневый Гренадер
Шаг 1
Выньте рыбу из холодильника и промойте ее холодной водой из крана. Пейте рыбу сухой с чистыми бумажными полотенцами и накройте ее пластиковой пленкой или восковой бумагой, чтобы разогреться до комнатной температуры в течение одного часа.
Шаг 2
Нагревают 1 ст. оливковое масло экстра вирджин в большой соте? кастрюлю до горячего, но не курящего.
Шаг 3
Разместите рыбу в соте? кастрюлю и варить ее в течение четырех минут. Переверните рыбу и готовьте ее еще на четыре-пять минут на другой стороне.
Шаг 4
Перенесите рыбу на сервировочную тарелку и дайте ей отдохнуть в течение пяти минут перед подачей на стол.
Бледный голубой гренадер
Шаг 1
Выньте рыбу из холодильника и промойте ее холодной водой из крана. Пейте рыбу сухой с чистыми бумажными полотенцами и накройте ее пластиковой пленкой или восковой бумагой, чтобы разогреться до комнатной температуры в течение одного часа.
Шаг 2
Разогрейте бройлер.
Шаг 3
Кисть рыбы с обеих сторон оливковым маслом. Сезон рыбы на всем протяжении с морской солью и грубый молотый черный перец по вкусу.
Шаг 4
Поместите рыбу в бройлерную кастрюлю и варите ее пять минут. Переверните рыбу и готовьте ее еще на пять минут на другой стороне.
Шаг 5
Перенесите рыбу на сервировочную тарелку и дайте ей отдохнуть в течение пяти минут перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 синих гренадерских стейка или филе, примерно?
- Чистые бумажные полотенца
- Пластмассовая упаковка или восковая бумага
- Щетка для еды
- Оливковое масло экстра вирджин, для чистки
- Морская соль, по вкусу
- Грубый молотый черный перец, по вкусу
- Сервировочная пластина
- Большой сорт? кастрюля
- Бройлеров
Советы
- Вы можете добавить свежие травы, как мелко нарезанный розмарин или травы де Прованс, к рыбе вместе с солью и перцем для дополнительного вкуса.
