Грейпфрут, вероятно, возник в Барбадосе в 1750 году в результате естественного перекрестного опыления между сладким апельсином и помело, еще одним цитрусовым. Экстракт семян грейпфрута, или GSE, получен из семян, целлюлозы и кожи плода и обычно содержится в жидкой форме. Из-за высокого содержания фитохимикатов - типов антиоксидантов - GSE обладает мощными антиоксидантными, противовоспалительными и противомикробными свойствами, которые объясняют его широкие преимущества: от поверхностного дезинфицирующего средства и консерванта от пищи до целебного средства для иммунной системы, кожи, сердца и других органов.
Защита от диабета
Сахарный диабет или диабет типа 2 характеризуются повышенным уровнем сахара в крови и высоким уровнем липидов в крови. Исследователи, которые проводили исследования на животных для определения полезности GSE при лечении диабета типа 2, показали, что экстракт GSE значительно снижает уровень сахара в крови и LDL или плохой холестерин и повышает уровень ЛПВП или хороший холестерин у крыс с диабетом. Исследователи пришли к выводу, что результаты, опубликованные в «Нигерийском ежеквартальном журнале госпитальной медицины» в 2008 году, могут быть связаны с высоким содержанием фитонутриентов, таких как флавоноиды и сердечный гликозид, присутствующие в экстракте.
Улучшение здоровья желудка
Исследователи уже давно знают, что алкоголь, а также воздействие стресса могут вызвать повреждение желудка. В исследовании на животных, опубликованном в выпуске «Всемирный журнал гастроэнтерологии» за 2005 год, GSE предложила значительную защиту от алкогольных и стрессовых повреждений желудка. GSE уменьшило производство свободных радикалов - молекул, которые, как известно, вызывают повреждение тканей, увеличили уровень антиоксидантов и помогли быстрее заживать поврежденную область. Исследователи приписывали эти эффекты антиоксидантной активности флавоноидов, лимоноидов и нарингенина, обнаруженных в GSE, и предположили, что GSE может предложить такую же защиту от индуцированного аспирином повреждения и язв желудка.
Использование в консервировании продуктов питания
GSE обладает сильными антимикробными свойствами, что побудило исследователей проверить свои преимущества в сохранении пищи. В исследовании, опубликованном в выпуске «Journal of Food Science» в 2014 году, «обработанный GSE напиток, приготовленный из риса и пшеницы, уменьшил количество бактерий и дрожжей после восьми недель хранения по сравнению с не обработанным напитком. В другом исследовании, опубликованном в выпуске 2009 года «Journal of Food Science», образцы свиной корейки, которые были инфицированы патогенами пищевого происхождения и обработаны GSE, имели меньше патогенов после четырех дней хранения по сравнению с образцами, не обработанными GSE.
Меры безопасности
Продукты грейпфрута и грейпфрута взаимодействуют с определенными лекарствами, такими как иммунодепрессанты, статины, используемые для снижения уровня холестерина, большинство блокаторов кальциевых каналов, взятых для высокого кровяного давления, и бензодиазепинов, используемых для лечения тревоги. GSE может либо помешать правильному удалению препарата из крови, что приводит к увеличению концентрации препарата в системе и к риску неблагоприятного воздействия, либо может замедлить поглощение лекарственного средства, уменьшая его терапевтический эффект. Перед тем, как принимать GSE, проконсультируйтесь с вашим врачом.
