Продукты, содержащие ликопин, обеспечивают концентрированную форму профилактики заболеваний. Антиоксидант более эффективен на миллиграмм, чем как бета-каротин, так и витамин С, по словам исследователя ликопина Руи Хай Лю, адъюнкт-профессора пищевой науки Корнельского университета. Антиоксиданты, такие как ликопин, нейтрализуют свободные радикалы, которые вызывают возрастные заболевания, такие как рак предстательной железы, болезнь Альцгеймера и атеросклероз. Подумайте о добавлении ликопенсодержащих продуктов в свой рацион, чтобы улучшить свое здоровье. Рекомендуемая доза ликопина составляет от 4 до 8 мг в день.
помидоры
Для полной суточной дозы ликопина превратитесь в помидоры. В одной чашке свежих томатов содержится 6,7 мг ликопина. Приготовленные помидоры содержат еще больше ликопина. По словам Лю, нагревательный процесс повышает уровень питательных веществ на 35%, потому что тепло выделяет ликопин из клеточных стенок томатов. Для еще более высоких уровней добавьте свежий томатный соус или пасту в свой рацион. Этими продуктами являются томаты с удаленной водой или концентрированные формы ликопина.
Папайя
Папайя - это тропический плод, широко выращиваемый в теплых регионах мира, включая Флориду, Мексику и Гавайи. Ликопин представляет собой соединение, найденное в зрелой красной плоти плода. Папайас сезонный с апреля по октябрь, и они часто встречаются зелеными и незрелыми в продуктовых магазинах. Чтобы созреть зеленый папайя, поместите его в прохладное сухое место в течение нескольких дней, пока плоть не потемнеет и не испустит ароматный аромат. Папайас не только высоко ликопены, но и низкокалорийные. Попробуйте высушить папайю для перекуса. Папайя содержит 2,6 мг ликопина на чашку.
Арбуз
Для лучшего источника ликопена, достигните клина арбуза. Плод имеет на 40% больше ликопина, чем свежие помидоры. Обязательно выберите спелый арбуз, чтобы получить оптимальный уровень питательных веществ. Выберите неразрезанный арбуз с коричневым сухим стеблем. Плод должен иметь полый звук с небольшим кольцом, когда он плотно постучал. Вырезать дыню легче выбрать; красная, зрелая плоть указывает на самый питательный арбуз. Семена далее указывают на его готовность. Белые или полосатые семена означают, что для созревания фруктов требуется больше времени. Когда семена твердые и темные, фрукты готовы к употреблению.
