Хорошее питание и хорошее здоровье идут рука об руку, и здоровая диета особенно важна, когда у вас расстройство печени, такое как гепатит С. Печень функционирует как основной интерфейс между вашей пищеварительной системой и остальной частью вашего тела. Несмотря на то, что для людей с гепатитом С нет специальной диеты, то, что вы едите, может поддерживать или усиливать вашу печень - и некоторые диетические варианты могут ухудшить вашу болезнь печени. Здоровая диета является важным компонентом вашего плана управления гепатитом С, но только питание не может «лечить» гепатит С, поскольку он не может вылечить болезнь или остановить ее прогрессирование.
Фрукты и овощи Рог изобилия
Фрукты и овощи обеспечивают множество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые поддерживают вашу печень и иммунную систему. Многие из них богаты антиоксидантами, соединениями, которые нейтрализуют потенциально разрушающие вещества, называемые свободными радикалами. Гепатит С воспаляет вашу печень, приводя к высоким уровням свободных радикалов, которые способствуют повреждению печени. Сам вирус гепатита С также способствует избыточному накоплению свободных радикалов в печени. В том числе богатые антиоксидантами фрукты и овощи в вашем рационе помогает защитить вашу печень от этого источника повреждения, связанного с гепатитом С. Примеры фруктов и овощей с высокой концентрацией антиоксидантов включают: - ежевика, клубника, клюква, малина, черника и кислая вишня. - Артишоки, пинто-бобы, шпинат, картофель, сладкий картофель, рапини, брокколи и красный перец.
Беременность
Белок является важным компонентом здоровой диеты. Гепатит С провоцирует разрушение клеток печени, которые необходимо заменить, чтобы поддерживать работу печени. Это требует достаточного питания из 20 блоков белка, известных как аминокислоты, которые в основном поставляются с помощью диетического белка. Кроме того, ваша иммунная система требует нормальной работы аминокислот.
Полные белковые продукты поставляют полный набор аминокислот, что делает их хорошим выбором для вашей здоровой диеты. Аминокислоты из белков животного происхождения обычно легко абсорбируются из пищеварительного тракта. Здоровый выбор включает: - низко- или обезжиренное молоко, сыр и йогурт. - Яичные белки, постное красное мясо, нежирная птица и рыба.
Растительные белки из таких источников, как сушеные бобы, горох, рис и кукуруза, не обеспечивают все аминокислоты индивидуально, но они могут предоставить вам необходимый вам белок, если вы объедините их в свой план питания.
Питательные углеводы и зерна
Углеводы - в том числе сахара, крахмалы и зерна - служат в качестве основного топлива, которое ваш организм использует для выработки энергии. Ваша печень играет критическую роль в обработке углеводов и регулировании метаболизма сахара. Вирус гепатита С или HCV препятствует регуляции сахара в крови и часто вызывает осложнение, известное как резистентность к инсулину. При этом условии ткани тела не могут нормально реагировать на инсулин, понижающий уровень сахара в крови. Инсулинорезистентность может привести к диабету типа 2.
Выбор диеты может потенциально снизить нагрузку на нарушение метаболизма сахара в крови, сопровождающего гепатит С. Хотя углеводы являются важным компонентом здоровой диеты, рекомендуется избегать или ограничивать продукты и напитки с высоким содержанием сахара, такие как обычные соды, конфеты, пирожные и десерты. Более здоровые углеводные источники пищи включают свежие фрукты, фасоль и хлеб из цельного зерна и крупы.
Ограниченные, здоровые жиры
Печень играет основную роль в регуляции вашего тела и метаболизме жиров. HCV может изменять эти процессы, приводя к аномальному накоплению жира в ваших клетках печени, известному как стеатоз. Стеатоз может ускорить повреждение печени, связанное с гепатитом С. В общем, полезно избегать подавления напряженной печени с избытком диетического жира.
Ненасыщенные жиры, особенно мононенасыщенные жиры, являются предпочтительными жирами, если у вас есть гепатит С, потому что они менее всего способствуют воспалению печени. Примеры мононенасыщенных жиров включают оливковое, арахисовое, миндальное и масло канолы. Транс-жиры вредны для вашей печени и сердечно-сосудистой системы. Эти жиры чаще всего встречаются в обработанных пищевых продуктах. Проверьте этикетку питания, которая включает в себя содержание транс-жиров. Также посмотрите на перечисленные ингредиенты для частично гидрогенизированных масел, еще один способ использования транс-жиров.
Свежие продукты, энергетический баланс и предотвращение алкоголя
Свежие продукты - это здоровый выбор, потому что они не содержат добавок, которые необходимо метаболизировать и устранять. Также важно не переедать, потому что избыточный вес или ожирение могут ухудшить вредное воздействие инфекции HCV. Наконец, крайне важно не смешивать отрицательные эффекты гепатита С, потребляя алкоголь. HCV и алкоголь повреждают печень, и комбинация особенно рискованна. Рекомендации Американской ассоциации по изучению заболеваний печени и Общества инфекционных заболеваний Америки рекомендуют полное воздержание от алкоголя для всех людей с гепатитом С.
Следующие шаги
Когда речь заходит о питании, нет единого размера. Лучший план питания для вас зависит от многих факторов, включая ваш вес, уровень активности, состояние болезни гепатита С и другие состояния здоровья, которые могут возникнуть у вас, такие как высокое кровяное давление, сердечные заболевания, диабет и заболевание почек. Диетолог лучше всего может предоставить вам индивидуальный план питания, который будет соответствовать вашим потребностям в области здравоохранения. Поговорите со своим врачом о том, как обратиться к диетологу, если у вас есть проблемы с питанием.
Медицинский советник: Тина Сент-Джон, М.Д.
