Коэнзим Q10, также известный как CoQ10 и убихинон, представляет собой жирорастворимый антиоксидант, обнаруженный естественным образом в организме. CoQ10 - это мощный защитный блок, встроенный в организм, удаление свободных радикалов, повреждение ДНК и другие формы окислительного повреждения в соответствии с Медицинским центром Университета Мэриленда. CoQ10 также играет критическую роль в энергообразующем компоненте клеток, называемых митохондриями. Это помогает развить аденонний трихоспат или АТФ, который отвечает за все мышечные сокращения. Коэнзим Q10 часто доставляется в дозах от 100 до 300 миллиграммов в день. Пока вы не найдете продукты с этими количествами, есть некоторые продукты, которые богаче источниками, чем другие.
Красное мясо
Коэнзим Q10 встречается наиболее высоко в красном мясе и особенно высок в мясных органах, таких как печень и сердце. При приготовлении мяса мясо уменьшает количество CoQ10, кипячение и жарка оказывают наибольшее негативное влияние на содержание CoQ10 в мясе. Институт Linus Pauling сообщает, что 3 унции жареной говядины содержат 2,6 миллиграмма коэнзима Q10.
Масляная рыба
Жирная рыба, такая как лосось, тунец, свежие сардины и макрель, также содержит относительно большое количество коэнзима Q10. 3-унция порции маринованной сельди содержит 2,3 миллиграмма. Как с красным мясом, переваривание рыбы уменьшает количество убихинона, содержащегося в рыбе. Некоторые люди предпочитают есть сырую рыбу, чтобы поддерживать уровень CoQ10.
Источники растений
CoQ10 также может поступать из многих растительных продуктов, таких как соевое масло, рапсовое масло и кунжутное масло. Другие продукты на основе растений, содержащие CoQ10, включают грецкие орехи, арахис, соевые бобы, шпинат, бобы азуки, зародыши пшеницы и цельные зерна. На 1/2-чашку порции вареной, измельченной брокколи содержится 0,5 миллиграмма. Употребление этих сырых продуктов обеспечивает наибольшее количество коэнзима Q10, так как нагрев изменяет свойства фермента.
