Ежевика довольно питательна, поэтому есть несколько недостатков, связанных с употреблением фруктов. В некоторых случаях, однако, эти пухлые бархатные ягоды могут вызывать побочные эффекты, такие как изменения цвета мочи. Если вы выберете консервированную ежевику, купите замороженные версии, которые были подслащены или добавили сахар в свежие ягоды, они могут стать значительно менее здоровым выбором продуктов питания.
Изменения цвета мочи
По словам MedlinePlus, здоровая моча должна быть бледно-золотисто-желтого цвета - как солома. Если ваша моча по-разному окрашена, вам может потребоваться срочная медицинская помощь. Но в некоторых случаях красная или светло-коричневая моча может быть вызвана употреблением в пищу продуктов с сильной пигментацией, включая ежевику. Несмотря на это, если сохраняется обесцвеченная моча, вы должны обратиться к врачу, потому что у вас может быть более тяжелое состояние, такое как повреждение почек.
Следите за добавленным сахаром
Свежая ежевика, естественно, низко в сахаре. В 1 чашке порции свежей ежевики содержится чуть более 7 граммов сахара, а 1-часовая порция консервированной ежевики в сиропе содержит более 50 граммов сахара. Диета с высоким содержанием добавленных сахаров может увеличить ваши шансы на ожирение, и Американская ассоциация сердца рекомендует вам ограничить ежедневное добавление сахара до 100-150 калорий в день или от 6 до 9 чайных ложек. Выберите несладкую ежевику, чтобы избежать дополнительного сахара.
Слишком много волокон для некоторых
Ежевика естественно богата клетчаткой, с почти 8 граммами на 1 чашку порции свежих ягод. Хотя это может быть полезным - большинство американцев не едят достаточно клетчатки в своем ежедневном рационе, а диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск сердечных заболеваний - некоторым людям требуется диета с низким содержанием клетчатки. Эти люди могут включать тех, у кого была операция на кишечнике, и тех, у кого есть другие жалобы на пищеварение, такие как дивертикулит. В этих случаях, возможно, следует избегать свежих фруктов со шкурами или семенами, такими как ежевика.
Наслаждайтесь ежевикой мудро
Свежую ежевику можно просто ополоснуть и съесть как есть, или бросить в блинчик, хлопья или салаты. Кроме того, используйте ягоды для приготовления джемов и соков; соусы для сладостей, таких как мороженое; или для вкусных блюд, таких как соус для сопровождения мясных продуктов. Имейте в виду, однако, что изготовление напряженных продуктов из ежевики - таких как джемы, желе или соки - устраняет значительную часть содержания пищевых волокон в ягодах. Многие из этих продуктов могут также содержать добавленные сахара, что означает, что они становятся менее здоровым выбором продуктов питания.
