Белый картофель - это универсальные варианты, которые вы можете иметь с яйцами на завтрак, в качестве картофельного салата в качестве бутербродов на обед или жареные с курицей на ужин. Белый картофель - это крахмалистые овощи, которые содержат множество необходимых питательных веществ. Они могут быть полезными как часть сбалансированной диеты, пока вы готовите их здоровыми способами.
Калории в падубах
Маленький картофель весит около 5 унций и имеет 130 калорий. Он содержит 29 граммов углеводов и 3 грамма белка. Чтобы предотвратить потребление большего количества калорий, чем вы планируете, когда вы едите свой картофель, съешьте его с использованием низкокалорийных продуктов, таких как жареная рыба или нежирная куриная грудка, вместо того, чтобы делать картофельный салат с майонезом или добавлять калорийно-плотные начинки, такие как масло. Овощной суп с куриным бульоном и кубиками картофеля - еще один вариант с низким содержанием калорий.
Диетическое волокно
Небольшой картофель обеспечивает 2,9 грамма диетического волокна. Диетическое волокно действует как слабительное и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета типа 2. Здоровые взрослые должны получить по крайней мере 14 граммов клетчатки на 1000 калорий в своем рационе, но средний американец получает меньше половины этой суммы. Картофель и другие овощи, цельные зерна, бобовые и фрукты являются источниками волокна.
Витамины и калий
Небольшой картофель содержит 751 миллиграмм калия, который является минералом, необходимым для регулирования артериального давления. Он учитывает эффекты повышения кровяного давления натрия, а здоровые взрослые должны получать не менее 4700 миллиграммов в день. Маленький белый картофель содержит 17 миллиграммов витамина С, или 28 процентов дневной нормы, и 52 миллиграмма фолата, или 13 процентов от дневной нормы. Витамин C является антиоксидантом, который также помогает вашему организму абсорбировать железо. Фолат является важным витамином B для здоровья сердца и для предотвращения врожденных дефектов.
Соображения
Способ приготовления картофеля влияет на их содержание в питании. Белый картофель, естественно, не содержит жира, но жарить их, чтобы приготовить картофель-фри или хеш-коричневый цвет, делает их более жирными. Диета с высоким содержанием натрия может привести к повышению артериального давления и повышенному риску инсульта, сердечных заболеваний и заболеваний почек, но у небольшого картофеля всего 10 миллиграммов натрия. Начинка запеченного картофеля с брокколи и обезжиренным сыром добавляет диетическое волокно и кальций, а попивая их беконом и сметаной, добавляет насыщенный жирами холестерин.
