Вопреки распространенному мнению, свинина представляет собой удивительно здоровый выбор белка по сравнению со многими сокращениями говядины. Это не выше в калориях, чем курица или говядина, и ниже в насыщенных жирах, которые делают стейк что-то, что можно наслаждаться только изредка. 3-фунтовая свиная жареная - это простая кулинарная задача, и она обеспечит достаточное количество мяса для семьи, чтобы насладиться едой и остатками на следующей неделе.
Шаг 1
Поместите духовку в центр и предварительно разогрейте до 450 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Установите свиной жаркое на лист для выпечки, толстая сторона вверх. Разрежьте свиной жаркое пополам, если необходимо, чтобы поместиться.
Шаг 3
Налейте 1 столовую ложку масла в маленькую чашку.
Шаг 4
Соедините розмарин, шалфей, тимьян и орегано по вкусу, чтобы у вас было всего 1 ст. смешанных специй. Смешайте с 1/2 чайной ложкой каждого из соли и молотого перца. Добавьте смесь в масло.
Шаг 5
Протрите пряную смесь на свиной жаркое, чтобы полностью покрыть ее верхнюю, нижнюю, боковую поверхность и конец. Вернитесь к кастрюле для жарки, толстая сторона вверх.
Шаг 6
Жарьте мясо в духовке в течение 10 минут. Уменьшите температуру до 250 градусов по Фаренгейту и продолжайте готовить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 150 градусов по Фаренгейту. Это займет около часа для 3-фунтового жаркого.
Шаг 7
Удалите жаркое из духовки и дайте отдохнуть на 15 минут.
Вещи, которые вам понадобятся
- Духовой шкаф
- Лист для выпечки
- 3-фунтовый свиной жаркое
- Оливковое масло
- Розмари
- шалфей
- Тимьян
- орегано
- Поваренная соль
- Перец
- Мерная ложка
- Маленькая чашка
- Мясной термометр
