Билл Перл - бывший культурист, который соревновался с 1953 по 1971 год. За это время он выиграл 11 конкурсов бодибилдинга, как любительских, так и профессиональных, в том числе г-н США в 1956 году и г-н Вселенная в 1953, 1961, 1967 и 1971 годах. Несмотря на будучи в отставке из спорта в течение четырех десятилетий, Pearl по-прежнему тренируется с 2011 года и проявляет активный интерес к бодибилдингу, предлагая онлайн-консультацию и обслуживание программ.
Ранняя карьера
В начале своей карьеры Перл съел белок и высокий уровень углеводов. Фото: Лаури Паттерсон / iStock / Getty Images С самого начала своей карьеры по бодибилдингу до 1969 года Перл съела то, что большинство считало бы типичной диетой бодибилдинга той эпохи. Это включало много белка из мяса, яиц и рыбы и высокий уровень углеводов, основанный главным образом на зернах и крахмалах. За это время он выиграл 10 из своих 11 титулов бодибилдинга.
Переключиться на вегетарианство
В 39 году Перл стал вегетарианцем. Фото: мифья / iStock / Getty Images В возрасте 39 лет Перл перешел на вегетарианскую диету лакто-ово. Сначала он решил переключиться на этот способ еды после того, как обнаружил, что его артериальное давление, уровни мочевой кислоты и триглицериды были слишком высокими, что ставило его под угрозу будущих осложнений в отношении здоровья. Он приписывает эти условия наряду с болью в суставах, которую он часто испытывал в своей ранней карьере с диетой мяса, которую он ел.
Выбор продуктов питания
Его новая диета включает яйца, хотя в основном белые. Фото: эхаурилик / iStock / Getty Images С его переходом на вегетарианство лакто-ово, диета Перла состоит из главным образом яичных белков, молочных продуктов и заменителей мяса для источников белка, фруктов и овощей для его углеводов и нескольких целых яиц каждый день для его жирного потребления. Перл, как правило, полагает, что следует придерживаться высокобелковой, высокоуглеводной диеты с низким содержанием жиров. Если вы решите следовать диете lacto-ovo, вы будете потреблять растительные продукты, яйца и молочные продукты, согласно Университету штата Колорадо.
Соображения
Диета Перла может отсутствовать в здоровых жирах, таких как авокадо. Фото: Кристиан Габриэль Керекс / iStock / Getty Images Прежде чем подражать диете Перла, рассмотрите несколько факторов. В то время как Pearl заявляет, что мясо может вызвать проблемы со здоровьем, диета, содержащая мясо хорошего качества, в частности, травяное органическое мясо, предлагает множество витаминов, минералов и преимуществ для здоровья, которые невозможно получить через вегетарианскую диету, по словам диетолога доктора Джонни Боудена , Жемчуг также рекомендует потребление с низким содержанием жиров, однако диеты с низким содержанием жира могут вызывать недостатки в питательных веществах, а также исключать многие продукты, полезные для здоровья, такие как орехи, оливковое масло, жирная рыба и авокадо.
