Минимальное ежедневное рекомендуемое потребление зерна для взрослого населения в США составляет от 6 до 8 унций, по крайней мере, от 3 до 4 унций, поступающих из цельного зерна. Цельные зерна обеспечивают важные питательные вещества и уменьшают риск многих заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет и рак. Однако просто потому, что продукт обозначен как «коричневый» или «пшеница», это не означает, что он использует цельное зерно или что другие, менее здоровые ингредиенты, такие как сахар, не добавлены. Чтобы получить максимальную отдачу от зерна, такого как рис и хлеб, вам нужно убедиться, что вы едите цельное зерно с несколькими другими добавками.
Цельные зерна
На протяжении многих лет злаки и злаки получают плохой рэп, потому что они состоят из углеводов. Тем не менее, здоровая диета требует углеводов, чтобы подпитывать организм. То, что организму не нужно, - это изысканные углеводы, найденные в белом хлебе и рисе. Во время процесса очистки самые питательные части зерна удаляются. Коричневый рис нерафинирован со всей его зернистой добротой; однако хлеб, обозначенный «пшеницей», может не использовать все зерно. Вместо этого вам нужно выбрать хлеб, обозначенный «цельное зерно» или «целую пшеницу», чтобы вы получали нерафинированный хлеб.
сахар
Сахар происходит естественным образом в цельных зернах, поэтому его нельзя полностью избежать. Однако многие производители добавляют сахар, особенно к хлебу. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что сахар является добавкой № 1 к пищевым продуктам. Хотя сахар улучшает вкус, он также увеличивает риск распада зубов, сердечных заболеваний, диабета и ожирения. Американская ассоциация сердца рекомендует женщинам есть только 100 калорий сахара в день. У мужчин может быть 150 калорий. У четырех калорий грамм, то есть только от 25 до 37 граммов в день. Чтобы избежать нежелательных добавленных сахаров, читайте этикетки с продуктами питания даже на здоровой пище, такой как пшеничный хлеб.
Сахар в коричневом рисе
По данным Министерства сельского хозяйства США, коричневый рис имеет 0,35 - 0,85 г сахара, встречающегося в природе. Никакой дополнительный сахар не добавляется, что делает коричневый рис здоровым, с низким содержанием сахара выбором цельного зерна. Коричневый рис также с низким содержанием жира и содержит более 4 граммов белка. Кроме того, он содержит много витаминов и минералов, которые включают витамины группы В, которые способствуют здоровью крови; витамин Е, обладающий антиоксидантными свойствами; и калий, который необходим для поддержания здорового сердца, почек и других органов.
Сахар в пшеничном хлебе
Хлеб пшеницы содержит в общей сложности 4,49 грамма сахара, 4.1 из которых добавляется, согласно UDSA. Хлеб из цельной пшеницы предлагает цельное зерно, но имеет 5,57 г сахара, из которых 5,0 добавлено. Тем не менее, количество сахара в пшеничном хлебе варьируется от марок и типов. Например, некоторые бренды предлагают вариант с низким содержанием сахара. Читайте этикетки с хлебом, чтобы найти бренд и типы, которые имеют самое низкое количество сахара на порцию.
