Возможно, вы слышали пробиотики, продукты, содержащие живые культуры полезных бактерий, которые живут в вашем пищеварительном тракте, и помогают поддерживать его работоспособность. Но пребиотики - это неудобоваримые углеводы, которые питают эти хорошие бактерии, а также помогают поддерживать здоровье вашей пищеварительной системы, увеличивая рост хороших бактериальных колоний. Здоровая диета, богатая некоторыми свежими фруктами и овощами, является лучшим источником пребиотических продуктов.
Растворимые волокна
Диетическое волокно - это неудобоваримый углевод, полученный растительными продуктами. Один тип, называемый растворимым волокном, растворяется в воде с образованием геля. Он особенно богат пребиотиками, называемыми фруктоолигосахаридами, который включает соединения, называемые инулином и олигофруктозой. Эти соединения не разрушаются желудочной кислотой или пищеварительными ферментами, а ферментируются и используются полезными бактериями в толстой кишке, особенно два типа, называемые лактобактериями и бифидобактером. Природные источники этих пребиотиков включают миндаль, бананы, яблоки и овощи, такие как иерусалимские артишоки, дикие ямс, джикама, лук-порей, спаржа, цикорий, чеснок и лук. Бобовые, такие как соевые бобы, также высоки в пребиотиках, а также цельнозерновой, цельнозерновой овес и кукуруза вместе с этими целыми зернами.
Молочные пребиотики
Другой тип пребиотического соединения называют галактоолигосахаридом или GOS. Это естественный компонент грудного молока человека, который помогает получить пищеварительный тракт новорожденного в хорошем начале, обеспечивая питание для колоний ребенка полезных кишечных бактерий. Это также помогает предотвратить попадание патогенных бактерий в подкладку детского тракта. GOS особенно полезно для колоний бифидобактера в толстой кишке, согласно обзору, опубликованному в выпуске «Journal of Nutrition» за март 2007 года, который указывает, что GOS также присутствует в коровьем молоке, хотя и в концентрации ниже, чем в материнском молоке.
Пребиотические добавки
Вы можете увеличить потребление пребиотиков, добавляя свежие фрукты и овощи в свой рацион каждый день и делая молочную часть своего регулярного плана питания. Если у вас есть состояние здоровья, которое мешает вашей способности потреблять богатые клетчаткой продукты или пить молоко, пребиотические добавки также можно получить в магазинах здоровой пищи, обычно в виде таблеток или капсул. Добавки для волокна, содержащие декстрин или псиллиум, также являются хорошими источниками пребиотиков. Дополнения, как правило, считаются безопасными, но могут вызвать у некоторых людей газ и вздутие живота. Обсудите пребиотические добавки с вашим врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы определить, являются ли они хорошим выбором для вас.
Пищевые добавки
Растворимые волокна также добавляются при обработке некоторых продуктов питания, что делает эти продукты источниками пребиотиков. Например, иногда инулин добавляется к напиткам и некоторым хлебобулочным изделиям и закускам, делая их пребиотическими продуктами. Другой производимый продукт, называемый полидекстрозой, который действует как растворимое волокно, также является обычной пищевой добавкой, используемой для сгущения и замены сахара в тортах, конфетах, десертных смесях и пудингах. Пшеничный декстрин, растворимое в зерне волокно, также добавляется к мягким пищевым продуктам и напиткам производителей для увеличения толщины продукта и замены некоторых диетических жиров и более низких калорий. Проверьте этикетки продуктов питания, чтобы определить, присутствует ли какая-либо из этих растворимых добавок в волокне в конкретном продукте.
