Если вы страдаете диабетом или знакомы с низкоуглеводными диетами, вы можете быть знакомы с гликемическим индексом. Большинство людей знают, что фрукты, такие как грейпфрут, полезны для них, но некоторые люди склонны избегать фруктов, потому что фрукты имеют сахар, особенно если они пытаются похудеть. Если вы едите грейпфрут каждый день или если вы думаете о добавлении его в свой рацион, вам может быть интересно узнать, где грейпфруты занимают гликемический индекс и его влияние на уровень сахара в крови.
Гликемический индекс
Если вы никогда не видели гликемическую индексную диаграмму, вы можете обнаружить, что сначала она вводит в заблуждение. Гликемический индекс на самом деле очень легко понять и очень полезен, независимо от того, какими могут быть ваши цели в отношении здоровья и фитнеса. Гликемический индекс или «GI» представляет собой количественное количественное измерение того, насколько конкретная пища или напиток повысят уровень глюкозы в крови. Чем выше количество еды или напитка, тем больше он повышает уровень сахара в крови.
GI грейпфрута
По данным Гарвардской медицинской школы, грейпфрут имеет рейтинг гликемического индекса в 25. В 25 грейпфрут считается низкогликемическим пищевым индексом, который не повысит уровень сахара в крови или уровень инсулина. Гликемический индекс пищи может увеличиваться, если еда или напиток обрабатываются, или если они превращаются в жидкий напиток, потому что фруктовые напитки, как правило, быстрее впитываются в ваше тело и теряют содержание волокон. Сок грейпфрута, как и большинство фруктовых соков, имеет меньше волокна в форме напитка. Несладкий сок грейпфрута имеет гликемический индекс 48, что почти вдвое больше, чем у грейпфрута из цельного грейпфрута.
Гликемическая нагрузка
С гликемическим индексом 25, вы можете с уверенностью предположить, что употребление грейпфрута не приведет к значительному повышению уровня сахара в крови. По словам доктора Джонни Боудена, доктора философии и специалист по клиническому питанию, «гликемическая нагрузка» пищи является гораздо более показательной шкалой воздействия продуктов питания или напитков на уровень сахара в крови. Гликемическая нагрузка учитывает гликемический индекс, но также и количество углеводов, которые имеют пищевые продукты. Грейпфрут имеет гликемическую нагрузку 3 из 40. С оценкой гликемической нагрузки 3, вы можете предположить, что употребление грейпфрута практически не влияет на уровень сахара в крови.
Польза для здоровья
Грейпфрут имеет несколько преимуществ для здоровья и, вероятно, является долгожданным дополнением к вашему рациону, независимо от ваших целей в отношении здоровья или фитнеса. Американский совет по упражнениям рекомендует вам есть грейпфрут, если вы хотите похудеть. Средний грейпфрут содержит только 40 калорий и заполнен витаминами С, калием и антиоксидантами. Грейпфрут также содержит кальций и магний. Доктор Джонни Боуден сообщает, что красный грейпфрут предпочтительнее белого грейпфрута. Красный грейпфрут может снизить уровень холестерина и уровень триглицеридов, что является значительным фактором риска сердечных заболеваний.
