Аллергическая реакция на капусту встречается редко, однако возможны серьезные реакции. В течение нескольких минут до часа проглатывания капусты иммунная система начинает продуцировать IgE-антитела, которые нацелены на белки, присутствующие в капусте. Симптомы обычно мягкие, однако анафилаксия может вызвать опасную для жизни реакцию. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас возникли трудности с дыханием после еды капусты.
Польза для здоровья капусты
Капуста является источником антиоксидантов и используется практиками альтернативной медицины для лечения желтухи, ревматизма, цинги, запоров, заболеваний глаз, болезней сердца и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Капуста является источником витаминов С, А, В-1 и В-2, а также серы, калия, кальция, магния и фолиевой кислоты. Витамин C и сера укрепляют иммунную и нервную систему, предотвращают бактериальные и вирусные инфекции и лечат кожные заболевания, такие как экзема. Высокие уровни антиоксидантов и полифенолов в капусте предотвращают разрушающее действие свободных радикалов. По данным веб-сайта «Органические факты», они также способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям и уменьшают риск развития и роста опухоли, особенно в форме рака яичников, молочной железы, толстой кишки и мочевого пузыря. Капуста не была одобрена для лечения каких-либо состояний УЛХ, и нет научных исследований, которые показывают, что капуста может лечить или лечить любую болезнь сама по себе. Поговорите со своим врачом, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем или проблемы.
Аллергены капусты
Хитиназа представляет собой белковый фермент, который был извлечен из стеблей и корней капусты и показал, что вызывает аллергическую реакцию. Липидный трансферный белок, известный как «Bra o 3», также был охарактеризован как аллерген капусты. Иммунная система идентифицирует эти белки как чужеродные и опасные, и начинает производство антител, продуцирующих IgE. Эти антитела активируются и связываются с провоспалительными иммунными клетками, известными как тучные клетки. Признаки и симптомы аллергической реакции на капусту обусловлены высвобождением гистамина и других химических медиаторов из тучных клеток.
Симптомы аллергии на капусту
Симптомы аллергии появляются в течение нескольких минут до нескольких часов приема капусты. Выпуск гистамина в кровоток приводит к отеку, покалыванию и зуду рта, языка, губ и лица. Опухоль, покраснение и воспаление кожи обычно наблюдаются и могут привести к кожной сыпи и поражениям. Гистамин также выделяется в желудочно-кишечном тракте, что приводит к боли в животе, тошноте, рвоте и диарее. Выпуск гистамина в горле, гортани и дыхательных путях приводит к отеку и сужению дыхательных путей, бронхоспам, свистящему дыханию, затягиванию грудной клетки, кашлю и затрудненному дыханию. В редких случаях у индивида может развиться анафилаксия, угрожающая жизни реакция, которая вызывает сердцебиение, тошноту, легкую головокружение и бессознательное, если их не лечить. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас возникли трудности с дыханием.
Лечение аллергии на капусту
Если вы знаете, что у вас аллергия на капусту, лучший способ избежать аллергической реакции - это строгое избегание сырой или приготовленной капусты. Салаты, капуста и квашеная капуста также содержат капусту, и ее следует избегать. Брокколи и брюссельская капуста относятся к той же семье, что и капуста, и, таким образом, содержат подобные белки. Всегда читайте этикетку и список ингредиентов для всех пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат капусту. Если вы случайно глотаете капусту и развиваете мягкую аллергическую реакцию, то антигистаминные препараты и кортикостероиды могут помочь уменьшить воспаление и дискомфорт. Если вы испытали серьезную аллергическую реакцию в прошлом, поговорите со своим врачом о переносе автоинжектора адреналина.
