Министерство сельского хозяйства США публикует наиболее знакомый визуальный путеводитель по здоровому питанию, известный как «пирамида пищи» или «моя пирамида». Исходя из предпосылки, что употребление в пищу разнообразных продуктов обеспечивает все питательные вещества, необходимые для удовлетворения потребностей организма, в пищевой пирамиде используются цветные треугольники для представления шести групп продуктов. Эти треугольники различаются по ширине, в зависимости от количества ежедневных порций, рекомендованных Министерством сельского хозяйства США. Хотя существуют и другие пищевые пирамиды, такие как «Пирамида здорового питания» Гарвардской школы общественного здравоохранения, пирамида USDA остается наиболее широко используемой и признанной.
Зерна, оранжевый треугольник
Самый широкий из треугольников, зерновая группа содержит целые и обработанные зерна. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что цельные зерна обеспечивают более высокую плотность питательных веществ, чем обработанные зерна. В соответствии с сайтом My Pyramid рекомендуемые ежедневные порции зависят от возраста и пола с более низкими суммами при ограничении 3 унции до более высоких значений лимита в 8 унций.
Овощи, Зеленый треугольник
Растительная группа содержит пять подгрупп. Одна подгруппа, крахмалистые овощи превращают, частично, в сахар, когда-то метаболизированный организмом. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять более темную зелень для содержания кальция, апельсиновых овощей для их бета-каротина и сухих бобов и гороха для содержания с высоким содержанием клетчатки, а не слишком сильно полагаться на крахмалистые овощи. Стопроцентный овощной сок также считается порцией овощей. Взрослые должны ежедневно потреблять по крайней мере три порции овощей.
Плоды, Красный треугольник
Волокно, представленное группой фруктов, помогает контролировать уровень холестерина в крови, что также снижает риск развития сердечных заболеваний, согласно USDA. Плоды содержат большое количество калия, витамина С и фолиевой кислоты. Пирамида с учетом их легкой переносимости, свежие фрукты делают питательные закуски между приемами пищи. От 1 до 2 чашек в день фруктов заполняет ваши ежедневные потребности.
Масла, Желтый треугольник
Масло, самый маленький из всех треугольников пищевой пирамиды, содержит незаменимые жирные кислоты, жизненно важные для функционирования клеток. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в таких продуктах, как рыба, орехи и некоторые овощи, поддерживают здоровье ваших органов. USDA подсчитывает 1 чайную ложку масла в качестве порции, а взрослым требуется от 5 до 7 чайных ложек в день.
Молоко, Голубой треугольник
Группа молока содержит широкий выбор продуктов. Эти множественные варианты не позволяют вам полагаться исключительно на молоко, чтобы получать рекомендуемые ежедневные порции. Сыры, йогурт, пудинг и продукты без лактозы все подпадают под группу молока. Выбирайте 3 чашки обезжиренного или обезжиренного выбора ежедневно, чтобы получить рекомендуемые уровни кальция.
Мясо и бобы, фиолетовый треугольник
Последняя группа продуктов питания содержит ваши ежедневные потребности в белках. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять рыбу, фасоль, семена и орехи в дополнение к постным кускам мяса и домашней птицы. Черноглазый горох и нут также попадают под группу мяса и бобов. Взрослым требуется от 5 до 6 унций в день.
