Белок оказывает глубокое влияние на ваш метаболизм. Хотя они оба содержат четыре калории на грамм, белок заставляет ваше тело использовать больше калорий в пищеварении, чем углеводы. Этот термический эффект объясняет один из способов, что диета с высоким содержанием белка ускоряет обмен веществ. Кроме того, белок вырабатывает метаболически активные мышцы и предотвращает накопление жира в организме.
Термические эффекты
Белок имеет термический эффект, а это означает, что от 25 до 30 из каждых 100 калорий от белка сжигаются в процессе его переваривания, в соответствии с «The Abs Diet» Дэвидом Цинценко. Термический относится к теплу, выделяемому из этой увеличенной энергии. Углеводы и жиры имеют гораздо более низкий термический эффект.
Снижение уровня инсулина
Поедание белка во время еды предотвращает скачки инсулина, которые приводят к высокому содержанию сахара в крови и жиров, согласно «Библии сжигания жира» Маки Шилстоун. Углеводы, особенно высокогликемические сахара, шиповый инсулин, выключение сжигания жира. Хранение уровней инсулина с низким содержанием белка при еде и закусках держит сжигание жира в течение всего дня.
Синтез белка
Аминокислоты из белков строят структуру ваших мышц путем включения синтеза белка, что означает наращивание мышц. Положительная мышечная ткань увеличивает скорость метаболизма, потому что она нуждается в калориях, чтобы существовать, даже когда ваше тело находится в состоянии покоя, по словам авторов «Xtreme Lean» Джонатана Лоусона и Стива Холмана. По этой причине они рекомендуют принимать 35 или более граммов белка сразу после тренировки по сопротивлению.
Уменьшенный пробой
Когда организм исчерпывает свое предпочтительное топливо, углеводы, он должен превратиться в запасенные калории в виде жира и мышц. Без готового питания аминокислот из диетического белка организм превращается в мышцу для источника энергии. По словам Цинценко, потеря мышц неизбежно приводит к снижению скорости метаболизма. Употребление белка часто помогает избавиться от мышечной массы, так что организм сжигает жир для энергии.
Уменьшенный кортизол
Согласно «Связи Кортизола» Шона Тэлботта, гормон кортизола стресса не только разрушает мышцы, но и останавливает сжигание жира. Фактически, кортизол представляет собой тело для хранения жира в случае чрезвычайной ситуации, особенно вокруг средней части. Питание белка предотвращает это, притупляя выброс кортизола из надпочечников.
Увеличение энергии
Переедание белка может привести к увеличению веса. Тем не менее, гораздо меньше шансов упаковать на фунты, чем углеводы и жиры. Ваше тело также может использовать белок для энергии, говорят Лоусон и Холман. По тому же пути, что организм превращает белок в глюкозу для хранения жира, он также может использовать его для подгонки ваших тренировок. Через глюконеогенез печень превращает аминокислоты в глюкозу для энергетических целей.
