Когда ваша иммунная система работает неправильно, ваше тело не может бороться с инородными захватчиками, такими как вирусы и бактерии, как это обычно бывает. Бактерии обычно передаются через личный контакт, но вы также подвергаетесь воздействию бактерий через свою пищу. Нейтропеническая диета, которая запрещает сырые и сырые продукты, предназначена для людей, которые ослабляют иммунные системы в результате более низкого, чем обычно, количества нейтрофилов, типа лейкоцитов.
Кому это нужно?
Те, кто страдает от ВИЧ или СПИДа, могут нуждаться в этой диете. Фото: alexskopje / iStock / Getty Images Нейтрофилы, также известные как гранулоциты, являются наиболее распространенными лейкоцитами в крови. Нормальное количество нейтрофилов падает от 2500 до 6000 клеток на кубический миллиметр. Когда количество нейтрофилов падает ниже 500 клеток на кубический миллиметр - состояние, называемое нейтропенией - ваша способность бороться с инфекцией значительно уменьшается. На данный момент ваш врач может рекомендовать нейтропениевую диету. Нейтропения часто возникает в результате химиотерапии и других методов лечения рака. Те, кто недавно подвергся пересадке органов или лицам, получающим лечение от ВИЧ или СПИДа, также могут следовать нейтропениевой диете.
Переход к основам
Бананы являются приемлемыми сырыми. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Основное правило нейтропенической диеты заключается в том, чтобы избежать чего-либо сырого или не полностью приготовленного. Это включает в себя все необработанные овощи и большинство сырых фруктов, а также сырое или редкое мясо, рыбу и яйца. Яйца нужно готовить до тех пор, пока желток не станет жидким. Плоды с жесткой, толстой кожей, такие как бананы и апельсины, в порядке, чтобы есть сырые. В то время как на нейтропенической диете вы можете иметь только пастеризованное молоко, сыр, йогурт и молочные продукты. Йогурт, содержащий живые, активные культуры и созревшие и голубоватые сыры, такие как бри, Горгонзола, Блю и Камамбер, не допускаются. Вы можете есть мясо для завтрака, но оно должно быть в герметичном контейнере, а не прямо из гастронома.
Сохранение гидрата
Оставайтесь гидратированными питьевой водой. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Как и в случае любой другой диеты, важно оставаться гидратированным, соблюдая нейтропениевую диету. Когда вы дома, водопроводная вода в порядке. Если вы пьете воду в бутылках, ее следует метить дистиллированной или фильтрованной с обратным осмосом. Хорошая вода приемлема до тех пор, пока ее кипятят, по крайней мере, за одну минуту до потребления. Кипячение убивает любые микроорганизмы, которые могут присутствовать в воде.
Примечание об остатках
Храните остатки осторожно. Фото: Lonnia / iStock / Getty Images Остатки являются приемлемыми при соблюдении нейтропенической диеты, но заботятся. Оберните остатки плотно и назовите их датой и временем. Немедленно поместите остатки в холодильник или морозильную камеру. Ешьте охлажденные остатки в течение 24 часов после приготовления. Замороженные продукты нельзя отпускать при комнатной температуре.
