Дровяная печь работает, сохраняя тепло от живого огня и горячих углей. Жара в дровяной печи отражает купол духовки на пиццу. Поскольку духовка втягивается в холодный воздух и выдыхает горячий воздух, еда окружена влажным воздухом, который производит текстуру в пище, в отличие от продуктов, приготовленных в обычной печи для пиццы. Пицца из дровяной печи имеет те же ингредиенты и питательные ценности, что и обычная пицца.
Питательные вещества
«Seattle Post-Intelligencer» сообщает, что пицца начинается с большого питательного потенциала. Согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, один кусочек сырной пиццы из ресторана содержит около 272 калорий, 10 г жира, 22 мг холестерина, 34 г углеводов, 2 г клетчатки и 4 г сахара. Пицца является хорошим источником белка и имеет 18% рекомендуемого суточного содержания кальция и 12% рекомендуемого суточного содержания железа.
Калории
Основываясь на стандартах пищевых продуктов и медикаментов, употребление одного кусочка простой пиццы - это не калорийная пища. Проблема может возникнуть, когда вы начнете есть два или три ломтика за раз или загрузите свою пиццу с добавками для откормки, например, колбасу или дополнительный сыр. Согласно FDA, продукты, содержащие от 40 до 99 калорий, считаются низкокалорийными. Продукты, содержащие от 100 до 399 калорий, являются умеренно высокой калорийностью, а продукты с более чем 399 калориями являются продуктами с высокой калорийностью. Придерживаясь одного гладкого ломтика или одного ломтика с верхушкой, такой как брокколи, вы все равно можете оставаться в пределах максимального потребления калорий в течение дня.
Группы продуктов питания
Пицца обеспечивает питательные вещества, которые попадают в несколько категорий из MyPyramid, программы, которая способствует здоровому питанию для американцев. Согласно USDA, корка пиццы является частью группы зерен, томатный соус находится в овощной группе, а сыр - в молочной группе. В зависимости от вашей начинки вы можете получить продукты из почти всех рекомендуемых групп продуктов питания за один присест. Один кусочек из средней пиццы из тонкой коры содержит 1 унцию. из зерен, 1/8 чашки овощей и половину чашки молока.
Жир
По большей части, пицца не очень высока в жире. MayoClinic.com объясняет, что жиры помогают вашему организму поглощать витамины и позволяют вашей иммунной системе работать правильно. Слишком много диетического жира, однако, может привести к избыточному весу или ожирению. На грамм жир содержит девять калорий, более чем в два раза больше калорий, чем углеводы и белки. Согласно MayoClinic.com, здоровые взрослые должны потреблять не более 78 г жира в день. При 10 г жира на ломтик у пиццы около 15% жира в рационе. Кусочек с пепперони может содержать 12 г жира, или 19% от RDA.
Насыщенный жир
Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может привести к повышенному кровяному давлению и холестерину и повысить риск развития сердечных заболеваний. Здоровые взрослые должны ограничить потребление насыщенных жиров не более чем на 7 процентов от общего потребления калорий, что составляет 15 г, исходя из диеты в 2000 калорий. Один кусочек простой пиццы содержит 4 г насыщенного жира, 22% RDA. Кусочек пиццы пепперони имеет 5 г, или 26% от RDA.
