Бутылочный сквош имеет умеренный рейтинг гликемического индекса и низкую гликемическую нагрузку. Это также низкий уровень калорий, хороший источник клетчатки и отличный источник витаминов С и А, что делает его здоровым выбором, нужно ли вам следить за уровнем сахара в крови.
Гликемические числа
Гликемический индекс измеряет влияние углевода в данном пище на уровни глюкозы в крови. Продукты оцениваются по шкале от 1 до 100. Чем выше число, тем быстрее углевод повышает уровень сахара в крови. Более полезным числом является гликемическая нагрузка, которая оценивает пищу как по ее гликемическому индексу, так и по количеству углеводов в фактическом порции пищи.
Глицемический профиль Butternut
Бутылочный сквош имеет рейтинг гликемического индекса 51. Основываясь на порции порции 80 грамм или около 1/3 чашки вареного, пюре из кабачка, каштан с молоком имеет очень низкую гликемическую нагрузку 3. Это цифры для простого сквоша. Добавление сахара, масла или других ингредиентов может повлиять на гликемический индекс и нагрузку на овощи.
