Ананас возник в Бразилии и Парагвае. Коренные американцы распространили его по всей Южной и Центральной Америке до Вест-Индии до того, как испанский конкистадор Христофор Колумб перенес его в Европу. Состоит из многих меньших фруктов, слитых в один, ананас известен своим одновременно терпким и сладким ароматом. Хотя плоть ананаса является частью, наиболее часто потребляемой, ядро ананаса также употребляется в пищу и содержит ценные витамины и питательные вещества.
Удаление ананасового сердечника
Удаление зеленого стебля с вершины ананаса - это первый шаг к поиску ядра. Нарезка коричневой кожуры вокруг всего ананаса - следующий шаг. Нарежьте весь ананас на четыре равных круга и посмотрите на каждую секцию для круглого, небольшого древесного центра. Это ядро ананаса. Это съедобно, но жестче, чем окружающая его плоть. Вы можете удалить ядро с помощью яблочного корона или острого ножа.
Калории и волокна
Согласно статическим фактам, 100 граммов свежего ананаса обеспечивают 86 калорий. Свежий ананас считается пищей с высоким содержанием клетчатки. Волокно в рационе важно для здоровой пищеварительной и иммунной системы.
Бромелайн
Естественный бромелайн - это белковый фермент, расположенный в стебле, коричневая кожура, плоть и сердцевина ананаса. Было проведено множество исследований в университетах и правительствах относительно пользы для здоровья и количества бромелаина для уменьшения боли и воспаления. Согласно одному из исследований в Университете штата Луизиана, когда было измерено содержание бромелаина в ядре ананаса, исследователи обнаружили, что ядро имеет еще более высокий уровень бромелаина, чем фруктовая корка.
Витамины и минералы
Pinapple является богатым источником витамина С, который поддерживает иммунитет. Кроме того, ананас является отличным источником марганца, который помогает при правильном формировании костей и меди. Ядро ананаса столь же питательно, как и плод ананаса, обеспечивая множество необходимых питательных веществ.
