Если вас беспокоят пестициды в вашем рационе или, что еще важнее, в рационе вашего ребенка, органические продукты являются привлекательным предложением. Сертифицированным органическим производителям запрещается использование искусственных гербицидов и пестицидов, что снижает вероятность того, что токсичные химикаты будут накапливаться в телах вашей семьи. К сожалению, органические продукты могут быть значительно дороже. Из-за этого организации, такие как Экологическая рабочая группа, публикуют списки самых загруженных пестицидами продуктов, определяя наилучшие варианты для вашего органического доллара.
Рейтинги EWG
Экологическая рабочая группа, или EWG, является зарегистрированной некоммерческой исследовательской организацией. Их проекты включают национальную базу данных качества воды, базу данных по безопасности косметики и базу данных о пищевых пестицидах. База данных о пестицидах создается из данных испытаний, зарегистрированных в период с 2000 по 2009 год Министерством сельского хозяйства США и Управления по контролю за продуктами и лекарствами. Он охватывает 53 общих плода и овощей, оценивая их по количеству и разнообразию найденных остатков пестицидов. Продукт перед промыванием промывали или очищали, если необходимо. EWG выделила 12 наихудших продуктов, назвав их «грязной дюжиной».
Грязная дюжина
В большинстве ягод, ягод, ягод, персиков и черники, а также импортных нектаринов и винограда, ягоды и ягоды, содержащиеся в пестицидах, были яблоки. Если последняя пара исключена из списка, первые четыре и шесть овощей составляют 10 наихудших преступников среди неорганических продуктов. Среди овощей большинство пестицидов было обнаружено в сельдерее, шпине, картофеле, болгарском перце, салате, а также капустах и коллаборах, которые были сгруппированы вместе. Как и фрукты, они включают в себя некоторые из самых популярных продуктов супермаркета.
Пестициды и производство
Неприятно думать о токсичных химических веществах, накапливающихся в вашем теле, но не упускайте из виду большую перспективу. Даже среди наихудших вариантов производства количество принимаемых пестицидов очень мало, а польза для здоровья от употребления большего количества продуктов является значительной. Если вы уже есть рекомендуемое количество фруктов и овощей, не останавливайтесь из-за пестицидов. Вместо этого расскажите о своих вариантах выбора и принимайте разумные решения.
Стратегии выживания
Существует несколько способов снизить потребление вашей продукции и снизить потребление пестицидов. Проконсультируйтесь с EWG «Dirty Dozen» и ее коллегой «Чистая пятнадцать», прежде чем отправляться за покупками (см. Раздел «Ресурсы»). Выбирайте самые чистые традиционные продукты и покупайте свои яблоки или персики из органического прохода. Покупайте местную продукцию каждый раз, когда вы можете, потому что продукция, отправленная на большие расстояния, распыляется более интенсивно. Подпишитесь на еженедельную коробку с местным фермером. Еще лучше, посадите собственный сад. Вы будете контролировать свою еду, и это лучшая стратегия для всех.
