Согласно исследованию, опубликованному в выпуске 2012 года «Журнал аллергии и клинической иммунологии», один процент населения США сообщает об аллергии на арахис или орехи деревьев, включая кешью. Симптомы аллергии на кешью включают кожу, желудочно-кишечные и дыхательные системы , В последние годы аллергия на кешью получила больше внимания как серьезное состояние. Хотя арахис арахиса остается более распространенным, аллергия на кешью может представлять больший риск анафилактического шока, опасной для жизни аллергической реакции, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2005 года, опубликованному в «Архивах болезней детства».
Эффекты кожи
Когда ваше тело подвергается воздействию аллергена - вещества, которое приводит к аллергической реакции - образуются избыточные количества гистамина. Хотя небольшое количество гистамина помогает иммунной реакции организма, большие количества ответственны за многие серьезные реакции на аллергены. Первоначальные симптомы могут быть зудом или покалыванием во рту или вокруг вашего рта, и эти симптомы могут появиться в течение нескольких минут после еды или касания кешью или пищи с ингредиентами кешью. Повреждения кожи, включая ульи и набухание, являются общими. Поднятые, красные, зудящие рубцы разных размеров могут появляться случайным образом на вашей коже.
Дыхательные и желудочно-кишечные симптомы
Аллергическая реакция на кешью может вызвать симптомы сенной лихорадки или астмы, когда аллергены ореха кешью вдыхаются или потребляются. Раковые или заложенные нос, зудящие глаза, нос, зуд на крыше вашего рта и кашель - это общие респираторные симптомы. Свистящие или свистящие звуки, слышимые с выдохом, являются признаком суженных дыхательных путей. Другие симптомы могут включать одышку, затягивание грудной клетки и боли в груди. Люди, страдающие аллергией на кешью, также могут испытывать судороги в желудке или рвоту. Более серьезные симптомы могут включать диарею, рвоту в пуле, затруднение глотания или тошноту. Распухший язык или горло могут блокировать дыхательные пути или быть признаком отека внутри пищеварительного тракта.
Анафилаксия
Аллергия на кешью может с большей вероятностью вызвать серьезную аллергическую реакцию, называемую анафилаксией, по сравнению с арахисом, и, согласно обзору в выпуске «Аллергия» за июнь 2014 года, даже контакт с кожей и ртом может привести к анафилаксии. Симптомы этого потенциально фатального кризиса включают быстрый пульс, отек горла, препятствующий дыханию, сужение дыхательных путей, обморок, головокружение и потеря сознания. Проглатывание или ингаляция даже небольшого количества кешью может вызвать анафилактический шок. Анафилаксия внезапно развивается и быстро становится угрожающей жизни, поэтому важно немедленно обратиться к врачу.
Предупреждения и меры предосторожности
Если у вас есть аллергия на кешью, у вас также может быть аллергия на фисташки, так как они находятся в одной семье растений. Кроме того, у людей с аллергологией кешью чаще возникают аллергические реакции на другие орехи, такие как грецкие орехи или миндаль. Признаки аллергии на кешью могут быть серьезными и опасными для жизни, поэтому обратитесь к врачу или аллергологу за оценкой и лечением, а также за четкое руководство о том, какие продукты нужно избегать.
Пересмотрены: Kay Peck, MPH, RD
