Часть группы фруктовых продуктов, винограда и черники вносят вклад в рекомендуемые ежедневно от 1,5 до 2 чашек фруктов в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США. В дополнение к их относительно низкому содержанию калорий, чашка винограда и черники содержит 104 и 84 калории, соответственно. Черника и виноград имеют общие преимущества для здоровья, благодаря их сходному содержанию питательных веществ. Включите обе продукты в свой рацион в качестве источников витамина K и полезных антиоксидантов.
Витамин К
Виноград висит на виноградной лозе Фото: Alberto Bogo / iStock / Getty Images Виноград и черника повышают потребление витамина К, что является важным питательным веществом. Ваше тело полагается на витамин К для поддержания здоровой коагуляции крови или свертывания крови, что является процессом, необходимым для снижения кровопотери после повреждения ткани. Витамин K также активирует ферменты в ваших клетках, а его роль в активации ферментов поддерживает здоровье костей и помогает в развитии новых клеток. Чашка черники предлагает 28,6 миллиграммов витамина K, что составляет 23 и 32 процента ежедневных потребностей витамина K для мужчин и женщин, соответственно. Виноград содержит немного меньше витамина К, по 22 микрограмма на чашку. Это обеспечивает 18 процентов ежедневных потребностей витамина K для мужчин и 24 процента для женщин.
Содержание антоцианина
Черника растет на ветке Фото: prodrive2002 / iStock / Getty Images Черника и виноград обязаны своим богатым цветам до содержания антоцианина. Антоцианы предлагают антиоксидантную защиту для ваших тканей. Поскольку окислительный ущерб - тип клеточного повреждения, предотвращаемого антиоксидантами, - играет определенную роль в развитии рака, сердечных заболеваниях и других хронических заболеваниях, употребление антоцианинов может помочь снизить риск заболевания. Антоцианины помогают замедлять рост опухоли и предотвращают ангиогенез - рост новых кровеносных сосудов для развития рака раковых заболеваний - отмечает серию Пеннингтон Питания, публикация, выпущенная Центром биомедицинских исследований Пеннингтона. Антоцианы могут также бороться с сердечными заболеваниями и нейродегенеративными расстройствами.
Полезный ресвератрол
Женщина, держащая кучу зеленого винограда Фото: Юпитермаг / Креасы / Getty Images Виноград и черника также предлагают некоторые преимущества для здоровья из-за их содержания ресвератрола. Подобно антоцианинам, ресвератрол действует как антиоксидант, защищающий от клеточного повреждения. Хотя для изучения того, насколько эффективно это работает, требуется больше исследований, ресвератрол также обладает потенциальными противораковыми действиями. Это помогает повысить здоровый рост клеток, помогает минимизировать воздействие ваших клеток на канцерогены и борется с воспалением, которое в противном случае способствовало развитию рака.
Сервисные советы и предложения
Овсянка с голубикой Фото: Салли Скотт / iStock / Getty Images Ягоды и виноград предлагают универсальность на кухне. Попробуйте добавить чернику на горячую или холодную зерно или выпекать чернику вместе со смесью овса, обезжиренного молока и яичных белков, для здоровой, запеченной овсянки. Вы можете добавить горсть черники в фруктовые коктейли или вы можете комбинировать чернику, шпинат, нарезанные овощи и винегрет с медово-горчичным вкусом для сладкого, ароматного салата. Наслаждайтесь виноградом сырым как закуска самостоятельно или заморозите их для освежающего лечения в теплые месяцы. Экспериментируйте с добавлением нарезанного винограда в салаты из тунца или курицы или используйте их в бутербродах и обертываниях.
