Желтый сквош - общий термин для множества летних кабачков, которые приходят в формы, которые включают мохнатую, цуккинилику и кастрюлю. Источником витамина С, витамина А, лютеина и зеаксантина, желтого сквоша может быть регулярный компонент здоровой диеты для людей с диабетом для контроля уровня сахара в крови.
Здоровое питание с желтым сквошем
Многие люди с диабетом должны потреблять от 45 до 60 граммов углеводов за один прием пищи, чтобы уменьшить нездоровые колебания уровня сахара в крови. Чашка приготовленного желтого сквоша содержит 6,8 грамма углеводов. На завтрак у вас могли быть яичные белки, скрещенные желтым сквошем, цельнозерновая английская булочка и маленькая груша. Обед может включать суп, приготовленный с низким содержанием натрия говяжьего бульона, желтого сквоша и других овощей и 1/2 стакана фасоли. Имейте контейнер с ясным, обезжиренным йогуртом и некоторыми ягодами на десерт. На ужин подают жареную куриную грудку с половиной крупного печеного картофеля, желтого сквоша и кусочка цельнозернового хлеба.
Диетическое волокно
Желтый сквош может быть здоровым для людей с диабетом, потому что каждая чашка приготовленного сквош-скрюка содержит 2 грамма диетического волокна. Диетическое волокно помогает снизить уровень сахара в крови после того, как вы едите еду, и вы должны попытаться потреблять 14 граммов клетчатки на 1000 калорий в вашем рационе в соответствии с диетическими рекомендациями 2010 года для американцев. Сделайте гарнитуру с высоким содержанием волокон с желтым сквошем, черной фасолью, красным перцем, чили и тмином.
Ограничение насыщенного жира
Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний, но диета с низким содержанием насыщенных жиров снижает риск. Желтый сквош может вписаться в ваш рацион для диабета, потому что он обезжирен. Ешьте свой корм для сыра или пар, гриль или обжарьте его, чтобы он оставался без жира. Если вы обжариваете его или чистите его жиром перед обжариванием, используйте масло из растительного масла или оливковое масло вместо масла, которое содержит насыщенный жир. Еще один способ ограничить насыщенный жир - использовать постную наземную индейку вместо говяжьего фарша для приготовления фаршированного сквоша.
Ограничение потребления натрия
Диабет является фактором риска высокого кровяного давления, заболевания почек, сердечных заболеваний и инсульта. После диеты с низким содержанием натрия, содержащей не более 1500 миллиграммов натрия в день, вы можете контролировать свое кровяное давление. Чашка приготовленного желтого картофеля сквош служит для диеты с низким содержанием натрия, так как содержит только 2 миллиграмма натрия. Сквош, приготовленный с солью, содержит 427 миллиграммов натрия на чашку.
