Вам не нужно подавлять свою любовь к яблокам, когда вы решите попробовать диету с низким содержанием углеводов. В зависимости от выбранного вами плана, однако, вы, вероятно, избежите всех фруктов, по крайней мере, в течение первых нескольких недель программы. После этого обратите внимание на количество углеводов в разных типах яблок, чтобы вы оставались в своем диетическом распределении углеводов.
Как работают диеты с низким содержанием углеводов
Национальные академии наук рекомендуют взрослым получать от 45 до 65 процентов своих калорий из углеводов, что составляет от 225 до 325 граммов на ежедневной диете в 2000 калорий. NAS также устанавливает 130 граммов как «адекватное потребление» или минимальную сумму, которую вы должны иметь каждый день для хорошего здоровья. Если вы не соблюдаете установленную диету, диапазон от 50 до 150 г углеводов в день квалифицируется как «низкоуглеводный», согласно обзору Американского журнала клинического питания в 2007 году.
Независимо от того, делают ли вы себя или устанавливают, диета с низким содержанием углеводов требует подсчета граммов. На диете Atkins 20 вы потребляете не более 20 граммов чистых углеводов за один день в течение индукционного периода, который может длиться две или более недели. В Atkins 40, менее ограничительном плане, вы ограничиваете себя до 40 граммов в день. Вы вычисляете «чистые» углеводы путем вычитания граммов волокон и сахарных спиртов в пищу из общего количества углеродных грамм.
Когда вы едите только 20 или 40 граммов углеводов в день, только определенные виды продуктов - прежде всего не крахмалистые овощи - соответствуют счету. Фрукты, которые выше в углеводах, вступают в игру после того, как вы потеряли начальный вес и можете позволить себе более высокий дневной чистый подсчет углеводов.
Фрукты в диете с низким содержанием углеводов
Большинство низкоуглеводных диет ограничивают потребление ваших фруктов в течение начального периода корректировки диеты. Диета Atkins 20 позволяет начать добавлять фрукты во второй фазе, которая начинается, когда вы составляете 15 фунтов от целевого веса - период, который может длиться две или более недели. Тем не менее, фрукты, которые вы добавляете, - это дыня, ягоды и вишня, которые являются самыми низкими в чистых углеводах. Когда вы получаете 10 фунтов от цели потери веса, вы переходите к третьей фазе Аткинса, во время которой вы можете съесть любые фрукты, которые вам нравятся, до тех пор, пока вы остаетесь в пределах от 50 до 80 граммов чистых углеводов в день.
На Atkins 40 вы можете съесть любой плод с первого дня диеты. South Beach, еще одна популярная диета с низким содержанием углеводов, позволяет вам есть все фрукты после того, как вы закончите первые две недели плана.
Карбоны в яблоки
Количество граммов чистых углеводов в небольшом яблоке немного меняется с выбранным вами типом. Желтые и зеленые яблоки, такие как золотистые вкусы и бабушка Смит, могут быть вашими лучшими ставками, с 15 и 16 граммами чистых углеводов, соответственно. Гала и красные вкусные яблоки приходят примерно на 18 граммов чистых углеводов, а фуджи - на верхнем конце, с 21 грамм. Оставьте кожу на вашем яблоке, чтобы увеличить ее содержание волокна. Кроме того, употребление в пищу яблок в виде яблочного соуса делает их высококалорийными; чашка несладкого яблочного соуса содержит 25 г чистых углеводов. Сушеные яблоки содержат 34 г чистых углеводов в чашке.
Употребление яблок на диете с низким содержанием углеводов
Избегание яблок на протяжении всей диеты - или на всю жизнь, если вы решите сделать постоянный жир с низким содержанием углеводов, может оказаться для вас нецелесообразным, особенно если вы любите их вкус и хруст. Лишение себя может иметь неприятные последствия и привести к срыву ваших целей. Вместо этого дождитесь, пока вы не достигнете по крайней мере 50 граммов чистых углеводов за день до того, как начнете добавлять яблоки в свой режим. Контролируйте свои чистые углеводы и повышайте насыщенность яблока, наслаждаясь половиной плода столовой ложкой миндального масла или сливочного сыра; либо добавляет только 1 г чистых углеводов к вашей закуской, а также предлагает жир, а в случае миндального масла - немного белка.
