Клубничные консервы легко найти в любом продуктовом магазине, и потому что они уже подслащены и толсты, их довольно легко приготовить в десертном соусе или топпинге. Пектин, натуральный связующий агент, держит консервы толстыми, а также придаст вашему соусу желательную консистенцию. Чтобы убедиться, что вы получаете лучший вкус из соуса, используйте высококачественные консервы, которые вы можете найти. Не бойтесь вспарывать ремесленник или местную банку, если вы считаете, что в ней содержатся самые свежие, самые ароматные ягоды, потому что вы будете вознаграждены фантастическим запасом.
Шаг 1
Совок около 1/2 чашки клубничных консервов из банки, чтобы сделать достаточно соуса для четырех человек. Поместите консервы в маленькую кастрюлю.
Шаг 2
Нагрейте кастрюлю на медленном и среднем огне на плите, периодически помешивая деревянной ложкой.
Шаг 3
Добавьте около 1 столовой ложки воды в кастрюлю из клубничных консервов после того, как ей понадобилось минуту или две, чтобы согреться. Регулярно перемешайте топпинг, кипящий на медленном огне, пока ягоды не начнут ломаться, и соус развивает более тонкую, текучую консистенцию.
Шаг 4
Возьмите небольшую ложку соуса из кастрюли и дайте ей остыть в течение нескольких секунд. Вкусите соус и перемешайте до 1 столовой ложки сахара или меда, если хотите, чтобы она имела более выраженную сладость.
Шаг 5
Выключите огонь, когда соус достигнет желаемой консистенции. Дайте ему остыть в течение 10-15 минут или пока он не станет достаточно тонким, чтобы налить, но больше не горячий. Если соус слишком загустеет, просто разогрейте его на плите в течение минуты или двух.
Вещи, которые вам понадобятся
- Клубничные консервы
- вода
- Кастрюля
- Ложка
- Плита
Советы
- Консервы могут использоваться сами по себе, как сладкий топпинг, если вы нажали на время. В Emeril Lagasse сети Food Network предлагается использовать простые клубничные консервы до верхнего пудинга для хлеба, но вы также можете налить их на вафли, французский тост, блины или кексы. Соедините свежую или замороженную клубнику с вашими консервами, чтобы сделать еще более ароматный соус. Журнал «Еда» предлагает бросить 1 чашку свежих или замороженных нарезанных ягод с 1 небольшим количеством столовой ложки сахара и дать смеси сидеть при комнатной температуре около 30 минут. Вылейте его в соус с консервами прямо перед подачей.
Предупреждения
- Соус будет опасно горячим после его приготовления. Чтобы заставить его остыть быстрее, после того, как вы сняли его с огня, вы можете перенести его в нереактивную миску или поместить кастрюлю в холодильник на несколько минут.
