Цинк является важным минералом, который функционирует в широком диапазоне метаболических процессов. Вам нужен цинк для правильного метаболизма белков, углеводов и жиров. Цинк также участвует в производстве генетического материала. Крайне важно, чтобы вы потребляли соответствующее количество цинка: слишком мало может привести к ряду симптомов дефицита, тогда как слишком много может быть токсичным.
Дневная стоимость
Требования и безопасные поступления цинка различаются в зависимости от вашего возраста и пола. Однако для удобства правительство создало единую ссылочную ценность, которая позволяет сравнить содержание цинка в разных продуктах. В Соединенных Штатах ежедневная стоимость, используемая при маркировке пищевых продуктов, основана на наивысшем контрольном потреблении населения и поэтому является адекватной для всех. Если вы взрослый человек, ежедневная стоимость для цинка составляет 15 мг, независимо от вашего пола.
Рекомендуемое диетическое пособие
Рекомендуемое суточное пособие, сокращенное RDA, представляет собой количество цинка, которое правительство определило для подавляющего большинства населения. Диетологи и диетологи используют RDA при планировании программ институционального кормления, а исследователи используют его для оценки потребления цинка среди населения. Если вы взрослый мужчина, ваш RDA для цинка устанавливается в 15 мг. Если вы взрослая женщина, ваш RDA составляет 12 мг. Когда вы беременны, ваш RDA увеличивается до 15 мг. Если вы кормите грудью, ваш RDA составляет 17 мг.
Оценочное среднее требование
Оценочное среднее требование, сокращенно EAR, основано на экспериментальных исследованиях. EAR определяется как количество цинка, достаточное для 50 процентов здоровых членов данной подгруппы населения. Если вы взрослый мужчина, ваш EAR для цинка составляет 9,4 мг в день. Как взрослая женщина, ваш EAR для цинка устанавливается в 6,8 мг в день. Если вы беременны, ваш ежедневный EAR составляет 9,5 мг. Ваш EAR для цинка является самым высоким во время лактации, когда вам нужно потребление 10,4 мг в день.
Безопасный верхний уровень
Симптомы токсичности цинка в широком диапазоне, но обычно включают тошноту и проблемы с брюшной полостью. Хроническое употребление цинка также может привести к дефициту меди. Безопасный верхний уровень для добавления цинка устанавливается по 25 мг в день. Вероятно, вы не сможете получать больше 17 мг в день из пищи, поэтому максимальная сумма, которую вы можете проглатывать за день, составляет 42 мг. Если вы взрослый среднего размера, вы не должны испытывать какого-либо неблагоприятного эффекта на этом уровне приема.
