Жирная рыба обеспечивает ненасыщенные жиры, включая жирные кислоты омега-3, белок и несколько витаминов и минералов с относительно небольшим количеством калорий и низким содержанием насыщенных жиров. Тунец, как лосось, макрель, форель, сельдь и сардины, является жирной рыбой. Американская кардиологическая ассоциация предлагает иметь жирную рыбу при двух или более приемах пищи каждую неделю. Филе тунца быстро и легко готовит несколько способов, в том числе путем выпекания их в духовке. Рецепты многочисленны и разнообразны, так как филе тунца достаточно универсально, чтобы поддерживать широкий спектр вкусовых приемов.
Шаг 1
Охладите филе тунца в течение как минимум 24 часов, чтобы оттереть их, если они заморожены.
Шаг 2
Промойте филе тунца холодной водой и промойте их сухими чистыми бумажными полотенцами.
Шаг 3
Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Сезон, глазурь или мариновать филе тунца, как вам нравится, или, следуя выбранному рецепту. Для основного варианта приправы, начистите филе тунца кулинарным маслом, налейте их лимонным соком, а затем высушите их в морской соли, свежеиспеченном черном перце и любимой свежей траве или двух.
Шаг 5
Смажьте поддон для выпечки при помощи распылителя или масла. Поместите филе тунца на поднос, не позволяя им касаться друг друга или боков лотка. Поместите лоток на средний уровень в духовку.
Шаг 6
Выпекать филе тунца в течение четырех минут на дюйм толщины, чтобы приготовить их до редких, пять минут на дюйм для средних или редких или шесть минут на дюйм для среды. Воздержитесь от их приготовления больше, поскольку они начинают высыхать из среды. Время приготовления зависит от ряда факторов, поэтому используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда филе тунца будет выполнено. Выведите их на 120 градусов по Фаренгейту для редких, 130 градусов для средних или редких или 140 градусов для средних.
Шаг 7
Немедленно удалите филе тунца из выпечки с помощью щипцов или шпателя, чтобы предотвратить переваривание. Подавайте их сразу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажные полотенца
- Приправы
- Противень
- Приготовление спрея или масла
- Мясной термометр
- Щипцы или шпатель
- Филе тунца
Советы
- Для простой глазури тунца принесите 3/4 стакана соевого соуса и 1 столовую ложку меда до кипения, а затем налейте его на филе тунца и равномерно распределите по ним. Для легкого маринада из тунца выпейте филе тунца в красном вине, соевом соусе или цитрусовом соке в течение одного-четырех часов в стеклянной выпечке в холодильнике. Переверните их один раз на полпути.
