Соль составляет 40 процентов натрия и 60 процентов хлорида - как столовая, так и морская соль имеют тот же химический состав. В 1920-х годах США начали добавлять йод в поваренную соль в ответ на большой сегмент населения, который становится дефицитом йода. Ваша щитовидная железа нуждается в йоде для производства гормонов, которые контролируют ваш метаболизм. Хотя натрий практически не влияет на вашу щитовидную железу, слишком мало йода в вашем рационе может привести к гипотиреозу. Если вы подозреваете, что у вас низкая функция щитовидной железы, обратитесь к врачу, прежде чем принимать какие-либо добавки йода.
Ваш щитовидный щит
Расположенная у основания вашего горла прямо перед вашими голосовыми связями, ваша щитовидная железа вырабатывает два гормона, которые регулируют обмен веществ. Если ваш щитовидной железы замедляет производство гормонов T3 и T4 - состояние, называемое гипотиреозом, ваш метаболизм замедляется. Типичные признаки гипотиреоза включают увеличение веса, непереносимость к холоду, нерегулярное сердцебиение и повышенный уровень холестерина. Ваш метаболизм контролирует, как быстро работают все ваши системы, и все замедляется, если ваша щитовидная железа не производит достаточного количества гормонов Т3 и Т4. К счастью, гипотиреоз прост в лечении; принимая ежедневную синтетическую замену тиреоидного гормона - левотироксин - поставляет недостающий гормон. Ожидайте, что ваш врач будет контролировать уровень щитовидной железы с помощью анализов крови дважды в год.
Дефицит йода
Без йода ваша щитовидная железа не может вырабатывать гормоны Т3 и Т4, что приводит к снижению скорости обмена веществ. Наиболее распространенной причиной гипотиреоза является аутоиммунный дефицит, но он может возникать как побочный эффект беременности. Дефицит йода очень редок в Северной Америке и Европе, хотя 40 процентов населения мира подвержено риску дефицита йода. Как поваренная соль, так и мука, используемые для добавления йода, но йод больше не добавляется в муку, и это больше не относится к большинству поваренной соли, по словам доктора Марселя Пика. Pick, опубликованный автор и соучредитель клиники Women to Women Clinic в Ярмуте, штат Мэн, говорит, что «потребление йода уменьшилось на 50% в Северной Америке за последние 30-40 лет», и больше людей могут подвергаться риску проблем с щитовидной железой , особенно тем, кто избегает поваренной соли на диете с низким содержанием натрия.
лечение
Дополнительный йод будет лечить только гипотиреоз, если ваша низкая функция щитовидной железы вызвана дефицитом йода. Ваш врач может проверить уровень йода, используя образец мочи. Добавление слишком большого количества йода к вашему рациону может привести к токсикозу щитовидной железы йода. В идеале, вы должны потреблять от 150 до 299 микрограмм йода ежедневно, говорит Американская ассоциация щитовидной железы. Потребление менее 75 микрограммов может привести к умеренному или серьезному дефициту, тогда как количество более 450 микрограммов является чрезмерным и может привести к токсикозу щитовидной железы йода.
Натрий и щитовидная железа
Одна чайная ложка йодированной поваренной соли содержит 400 мкг йода - более чем достаточно для поддержания уровня гормонов щитовидной железы в идеальном диапазоне. Натрий, используемый в обработанных и упакованных продуктах, не содержит йода и не должен учитываться при приеме йода. Не вся соль йодирована - внимательно прочитайте этикетку. Если вы едите диету с низким содержанием натрия, для обеспечения адекватного потребления йода доступны яйца, молочные продукты, соевое молоко, рыба, морепродукты и добавки йода.
