По мере того, как он разрушается, пищевые продукты производят подщелачивающие соединения или кислоты, классифицируя его как щелочнообразующие или кислотообразующие в организме. Диета, богатая подщелачивающими продуктами, поддерживает естественное состояние организма с небольшой щелочностью или гомеостазом. В то время как ограниченное количество питательных кислотообразующих продуктов имеет свое место в сбалансированной диете, долгосрочный акцент этих продуктов может привести к накоплению кислоты, что может привести к хроническому низкосортному метаболическому ацидозу, состояние, характеризующееся слегка кислотным телом рН. Пшеничная трава, как и большинство овощей, трав и фруктов, щелочнообразуется в организме и содержит много полезных питательных веществ.
Пшеничная трава
Пшеничная трава - это богатое питательными веществами растение, выращенное из определенного типа семян пшеницы, которое прорастает через неделю до 10 дней после помещения в воду. Молодая трава очень волокнистая и трудно переваривается, поэтому она обычно соки для потребления. Пшеничная трава составляет приблизительно 70 процентов хлорофилла, а также содержит витамины A, C и E, железо, кальций, магний, селен, калий и природные ферменты. 1 унция. порция сока пшеничной травы обеспечивает 5 калорий, 1 г углеводов, менее 1 г белка и сахара и 6% и 10% суточных значений для витамина С и железа соответственно.
Алкализирующая природа
Пшеничная трава сильно подщелачивается в соответствии с «Диета для сбалансированного рН» и «Алкализировать или умирать». Хотя почти все растения имеют достаточно высокое содержание органической кислоты, чтобы придать им немного кислые значения по шкале рН, почти все овощи и травы являются щелочными -формование в организме, и большинство из них умеренно сильно подщелачивают. Смеси из свежих овощных соков являются одними из самых популярных продуктов для щелочей, особенно если в состав смесей входит сок, извлеченный из большинства щелочно-формирующих овощей, включая пшеничную траву, петрушку, сельдерей, морковь и свеклу. Сок, извлеченный из подщелачивающих фруктов, таких как яблоки, папайи, манго и гранаты, может подсластить растительные смеси, не уменьшая их подщелачивающую природу.
Требования к здоровью
Сторонники пшеничной травы утверждают, что она обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, отчасти из-за высокого содержания хлорофилла. Сторонники считают, что структура хлорофилла очень похожа на структуру гемоглобина и предполагает, что потребляющий сок пшеничной травы окисляет организм. Небольшое количество пшеничной травы часто рекламируется как содержащее столько витаминов и минералов, сколько большое количество других овощей; одно общее утверждение состоит в том, что содержание витамина, минерала и аминокислоты в 1 унции. подача сока пшеничной травы сопоставима с питанием, обеспечиваемым 2,5 фунтами. из листовой зелени. Сторонники также утверждают, что трава пшеницы нейтрализует токсины и может сжимать раковые клетки. Американское онкологическое общество отмечает, однако, что никакие исследования не подтверждают эти утверждения о состоянии здоровья.
Соображения
Многие обычные потребители соков из пшеничной травы также являются сырыми пищевыми продуктами, и считают, что нагревание пищевых продуктов разрушает его живые ферменты, делая его менее питательным. Нагревание или замораживание пшеничного травяного сока - и любых других подщелачивающих продуктов - фактически несколько уменьшает его щелочно-образующий потенциал. Что еще более важно, использование пестицидов снижает щелочную способность всех продуктов, что делает органическую пшеничную траву более щелочной в организме, чем традиционные продукты. Сок пшеничной травы имеет сильный, травянистый вкус, который некоторые могут найти неприятным. Так как рафинированный сахар сильно подкисляется в организме, однако подслащивание порции сока из пшеничной травы с сахаром делает кислотно-формовочное средство для напитков.
