То, что вы едите и пьете, может не только вызвать изжогу, но также может сыграть роль в ее серьезности. Изжога возникает, когда содержимое желудка возвращается в пищевод. Те, кто испытывает это более двух раз в неделю, могут иметь хроническое заболевание, известное как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Определенные продукты могут усугублять и увеличивать вероятность кислотного рефлюкса - и возникающую изжогу - путем увеличения производства кислоты в желудке или вызывая расслабление мышечного кольца, которое отделяет пищевод и желудок. Йогурт рекламируется как лекарство от изжоги, но исследование остается неясным. Хотя йогурт может временно избавить от изжоги, он может также вызвать или ухудшить его.
Как йогурт может вызвать изжогу
Йогурт может вызвать или усугубить изжогу, отчасти потому, что некоторые бренды имеют высокий уровень общего жира и содержат насыщенный жир, что может ухудшить ГЭРБ. Исследование, опубликованное в январе 2005 года в «Gut», показало, что потребление с высоким содержанием жира связано с повышенным риском симптомов ГЭРБ и воспалением пищевода. Исследователи теоретизируют, что продукты с высоким содержанием жиров могут увеличить риск рефлюкса, поскольку они остаются в желудке дольше, стимулируя высвобождение кислоты. Эти продукты также могут вызывать расслабление мышечной полосы между пищеводом и желудком, что позволяет желудочному содержимому течь в пищевод. Йогурт также слегка кислый, что может вызвать раздражение пищевода во время эпизодов рефлюкса.
Как Йогурт может помочь изжоге
При употреблении в умеренных количествах йогурт предотвращает и облегчает изжогу и симптомы ГЭРБ у некоторых людей. Йогурт - это пробиотическая пища, содержащая бактерии, которые, как считается, помогают сохранить здоровую пищеварительную систему. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что йогурт и пробиотические бактерии полезны. Небольшое японское исследование, опубликованное в «Pharmaceuticals» в июне 2014 года, показало, что люди с персистирующей изжогой, несмотря на использование препаратов, подавляющих кислоту, испытывали улучшение симптомов ГЭРБ после ежедневного употребления йогурта с пробиотическими бактериями в течение 3 месяцев. В апрельском исследовании «Европейский журнал клинического исследования» отмечается более быстрое опорожнение желудка и меньший рефлюкс, связанный с использованием пробиотической добавки у младенцев. Однако неясно, действует ли этот эффект при употреблении йогурта.
Как выбрать йогурт
Выяснение того, как йогурт влияет на вашу изжогу, может занять несколько проб и ошибок, поскольку триггеры отличаются от человека к человеку. Поскольку йогурты различаются по содержанию жира, ингредиентам и кислотности, некоторые типы могут быть менее вероятными. Нежирные и обезжиренные йогурты могут избежать негативного воздействия жира на ГЭРБ, в отличие от цельномолочных или высокожирных сортов. Обычный йогурт - без добавления сахаров, искусственных подсластителей и других добавок - также может быть более безопасным. По словам эксперта GERD д-ра Джонатана Авива, ароматизированные йогурты часто содержат сахара и добавки, которые могут ухудшить кислотный рефлюкс. Обычный йогурт можно подсластить естественным образом с некислотными фруктами, такими как ягоды или дыня. Только йогурты с активными культурами предлагают пробиотические преимущества.
Другие соображения
Профессиональные медицинские рекомендации не рекомендуют йогурт или его избегание изжоги, поскольку недостаточно доказательств, подтверждающих вред или выгоду. Хранение дневника изжоги может помочь вам определить, как влияет на вас йогурт. Измените одну пищу в своем рационе за раз и обратите внимание на ее влияние на ваши симптомы. При попытке йогурта обратите внимание на потребляемый вид. Поскольку пища не является единственным фактором, который может способствовать кислородному рефлюксу, также учитывайте триггеры изжоги, такие как определенные лекарства, курение, переедание и легкое слишком рано после еды. Если изжога продолжает оставаться проблемой, обратитесь к врачу, поскольку частая изжога может повредить пищевод и вызвать другие проблемы со здоровьем.
Медицинский консультант: Джонатан Э. Авив, M.D., FACS
