Вы едите стейк на рег? Как насчет спаржи? Если вы заботитесь об изменении климата и окружающей среде, вы можете пересмотреть свою диету.
Совет по защите природных ресурсов (NRDC) опубликовал список 10 самых уязвимых для климата продуктов питания в рамках углубленного отчета об изменении климата в США. Оказалось, что семь из 10 лучших наихудших продуктов для окружающей среды являются животными белка, с говядиной впереди.
По данным NRDC: «Если бы каждый американец потреблял на одну треть меньше говядины в год, это уменьшало бы климатическое загрязнение, равное объему, создаваемому 10 миллионами автомобилей каждый год». (Если вы думаете об этом, это действительно не так сложно заказывать вегетарианский гамбургер время от времени.) Лэмб входит в номер два в списке самых разрушительных для климата продуктов.
Список лучших 10 самых вредных для здоровья продуктов. Фото: NRDC.org Два лучших виновника имеют смысл, учитывая, что коровам и ягненкам требуется много корма для животных, чтобы откармливать их, и этот корм состоит в основном из «ресурсоемких» кукурузы и сои. Более того, коровы и ягненок «выделяют большие объемы метана, загрязняющего климат загрязняющего вещества в 25 раз мощнее, чем углекислый газ». (Иными словами, эти животные пропускают много газа).
Хуже того, навоз и синтетические удобрения, используемые в мясном и молочном производстве, выделяют тонны закиси азота, «загрязняющие вещества в 298 раз более мощные, чем углекислый газ», согласно NRDC.
Хотя вы, возможно, уже знали, что животный белок повреждает окружающую среду, одна из самых удивительных записей в списке продуктов, влияющих на климат, - спаржа (одинокая вегетарианка в первой десятке). Растение вырабатывает 8,9 кг эмиссии на килограмм, благодаря воздушным дорогам, необходимым для их импорта в США из Латинской Америки.
Еще одна удивительная запись в списке - сыр, который входит в пятый, при объеме производства 9,8 кг на килограмм. Основная проблема с этой пищей заключается в том, что для ее распределения требуется рефрижераторная транспортировка. Мы знаем, что это облом, учитывая, что мы тоже любим жареные сыры, особенно когда речь идет о импортированных сырах, пролетевших со многих миль.
Хорошие новости: Изменения в американской диете в период между 2005 и 2014 годами позволили избежать примерно 271 млн. Тонн (млн. Тонн) загрязняющих климат загрязнений, что примерно равно количеству загрязнений, выведенных на 57 млн. Выхлопных трубок в течение года.
За последнее десятилетие американцы сократили потребление говядины на 19 процентов (хорошая работа). Специалист по вопросам политики в Программе продовольствия и сельского хозяйства NRDC Суджата Джахагирдар заявляет: «В качестве нации мы все чаще употребляем меньше говядины - это тенденция, которая не только лучше для нашего здоровья, но и для здоровья планеты».
Jahagirdar утверждает, что употребление в пищу больше растительных продуктов и меньше продуктов животного происхождения, несомненно, поможет бороться с изменением климата. И есть много других преимуществ, чтобы идти зелеными в сторону от сохранения планеты, в которой мы живем; а именно, люди, живущие на растительных рационах, пользуются преимуществами для здоровья, такими как защита от рака, сердечных заболеваний, диабета и высокого кровяного давления.
Но еще предстоит сделать. Америка продолжает употреблять больше говядины, чем почти в любой стране, за только Аргентиной и Уругваем. Согласно докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации, на животноводство приходится до 14,5 процентов выбросов парниковых газов в мире, а 65 процентов этих выбросов являются прямым результатом говядины и молочного скота.
Теперь, когда вы знаете, какие продукты приносят наибольший вред окружающей среде, вы можете захотеть переосмыслить ужин сегодня вечером.
Что вы думаете?
Будет ли эта информация о вредных для климата продуктах питания вдохновлять вас на изменение вашей диеты? Какие продукты в списке вас больше всего удивляют? Сообщите нам в комментариях ниже.
