Чайное растение, естественно, высоко в группе антиоксидантов, известных как катехины. Зеленый чай предлагает больше катехинов, чем черный чай, потому что его производство связано с меньшей обработкой и ферментацией. Польза для здоровья зеленого чая обширна и включает в себя профилактику рака и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Существует еще одно важное преимущество зеленого чая. Во многих исследованиях было показано, что экстракт зеленого чая значительно изменяет состав тела за счет увеличения метаболизма.
Как Катехины помогают в потере веса?
Катехины являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь потеря веса двумя способами. Они препятствуют расщеплению жиров и производству воспалительного вещества, которое вызывает голод. Питье всего три стакана зеленого чая ежедневно может способствовать уменьшению массы тела и окружности тела (женщины с талией более 35 дюймов, а мужчины с талией более 40 дюймов имеют гораздо больший риск сердечно-сосудистых заболеваний чем их тонкие талии) почти на пять процентов за три месяца. Катехины находятся в зеленом чае (одна чашка предлагает 142 миллиграмма), шоколад (четыре унции - 53 миллиграмма) и черный чай (одна чашка содержит 27 миллиграммов). Однако только зеленый и черный чай не содержат калорий.
Катехины зеленого чая и окисление жира
В исследовании, опубликованном Американским журналом клинического питания, было исследовано, может ли экстракт зеленого чая (содержащий кофеин и катехин, известный как эпигаллокатехин галлат, или ЭГ) увеличивать 24-часовые затраты энергии (ЭЭ) и окисление жира (сжигание жира) в люди. В трех отдельных случаях 10 здоровых мужчин были рандомизированы для приема одного из следующих блюд, обеда и ужина: экстракт зеленого чая (50 миллиграммов кофеина и 90 миллиграммов ЭГ), кофеин (50 миллиграммов) и плацебо. Выводы этого исследования состоят в том, что зеленый чай способствует окислению жира за пределами того, что можно объяснить его содержанием кофеина.
Физическая активность увеличивает эффект
Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что потребление катехинов зеленого чая усиливает вызванные физическими нагрузками изменения в уровнях абдоминального жира и сывороточного триглицеридов (уровень жира в крови). Сто тридцать два (132) участника были случайным образом распределены по двум группам. Первой группе был предоставлен напиток, содержащий 625 миллиграммов катехинов и 39 миллиграммов кофеина, а второй группе - контрольный напиток (39 миллиграммов кофеина, без катехинов) в течение 12 недель. Их диеты оставались постоянными, но они принимали участие не менее 180 минут в неделю в упражнениях средней интенсивности.
Состав тела, уровень абдоминального жира и уровень триглицеридов в сыворотке измеряли в начале и через 12 недель. Существовала значительно большая потеря веса, процентное изменение общего жира в брюшной полости, подкожный брюшной жир и уровень триглицеридов в сыворотке крови в группе, которая потребляла богатый катехином напиток. Хотя эти доказательства кажутся убедительными, необходимо провести еще много исследований, чтобы сделать выводы, которые приведут к конкретным рекомендациям.
