Дикая игра - это альтернатива обычным мясным блюдам, таким как говядина, свинина или курица, которые вы можете найти в супермаркете, или вы можете убить ее самостоятельно, если хотите охотиться. Лосье мясо может быть питательным вариантом, если вы готовите его с использованием здоровых методов. Лось можно поджаривать, варить в горшочке или почве, чтобы использовать в рецептах другими способами. Всегда готовите свою дикую игру тщательно, прежде чем есть ее, и съедите ее как часть сбалансированной общей диеты.
Обзор питания
Мусное мясо содержит 102 калории в порции по 100 г, или около 3,5 унций, и оно содержит 22 грамма высококачественного белка с каждой из незаменимых аминокислот, которые нужно получить от вашего рациона. Лосьное мясо без углеводов. 100-граммовая порция мяса лося имеет 5 миллиграммов ниацина или 25 процентов дневного значения ниацина или витамина B-3. Он содержит 0,3 мг рибофлавина или витамина B-2 или около 17 процентов от дневной нормы. Витамины B помогают вашему организму метаболизировать продукты питания и эритроциты.
Жирный контент
Лось-мясо является белковым источником белка, потому что он содержит менее 1 грамма общего жира на 100-граммовую порцию и менее 0,5 г насыщенного жира. Насыщенный жир повышает уровень плохого холестерина ЛПНП в крови, а мясо лося - более здоровый выбор, чем жирное мясо, такое как стейк. В порции мяса лося содержится 59 миллиграммов холестерина, поэтому следите за количеством мяса лося у вас, если вы пытаетесь уменьшить потребление холестерина. Холестерин из вашей диеты повышает уровень холестерина в крови, а здоровые взрослые должны иметь не более 300 миллиграммов в день.
Натрий и калий
По данным клиники Кливленда, продукты с низким содержанием натрия имеют менее 140 миллиграммов на порцию, а мясо лося составляет всего 65 миллиграммов в порции по 100 грамм. Он обеспечивает 317 миллиграммов калия. Диета с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия может помочь вам поддерживать здоровое кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и заболевания почек в соответствии с Директивами по питанию 2010 года от Министерства здравоохранения и социальных служб США. Здоровые взрослые должны иметь не более 2300 миллиграммов натрия и не менее 4700 миллиграммов калия в день.
Другие минералы
100-граммовая порция мяса лося обеспечивает 9 миллиграммов селена, или 17 процентов дневного значения этого основного минерала. Селен - это здоровое питательное вещество, потому что он способствует антиоксидантной активности питательных веществ, таких как витамин Е и витамин С. Мусное мясо имеет 3 миллиграмма железа или 17% дневного значения для железа, которое является частью здоровых эритроцитов и сильная иммунная система. Цинк также поддерживает иммунную функцию, а 100-граммовая порция сырого мяса лося поставляет 2,8 миллиграмма цинка или 19 процентов от дневной нормы.
