Предварительно приготовленная, обрезанная спиралью ветчина предоставляет вам блюдо, которое легко подготовить и удобно обслуживать. Такие ветчины особенно популярны для праздничных обедов и фуршетов. Как следует из названия, предварительно приготовленную ветчину предварительно запекают, курят или вылечивают и готовят. Поместив ветчину в духовку, вы просто согреваете мясо, чтобы вылить его аромат и аромат. Прежде чем положить ветчину в духовку, вы также можете нанести ароматную глазурь, чтобы слегка карамелизировать поверхность мяса. Спирально-нарезанные ветчины продаются уже разрезанными до костей на тонкие, непрерывные ломтики, поэтому мясо легко подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сковорода или жаровня
- фольга
- Глазурь (по желанию)
- Кондитерская кисть
- Термометр с мгновенным чтением
Шаг 1
Подогрев духовки гарантирует, что ваша печь будет оптимальной температурой, прежде чем готовить ветчину. ПРЕДОХРАНИТЕ ПЕЧЬ: Поместите шкаф для духовки на самый низкий уровень. Это позволяет центру ветчины оставаться в центре духовки во время выпечки, гарантируя, что он готовят равномерно и тщательно. Проверьте упаковку ветчины на рекомендации по нагреву и соответственно нагрейте печь; в противном случае, нагрейте его до 325 градусов по Фаренгейту. Согласно Министерству сельского хозяйства США, вы не должны готовить мясо при температурах ниже этого.
Шаг 2
Избегайте использования хрупкой алюминиевой поддоны для приготовления пищи, так как это может увеличить риск разлива опасно горячего бульона. ПОДГОТОВЬТЕ ХАМ: Удалите обертывание и любое дополнительное покрытие на ветчине. Выберите большую сковороду или жаровню. Если вы используете легкую одноразовую алюминиевую сковороду, поместите ее на противень для стабильности. Алюминиевые кастрюли сами по себе часто слишком хлипкие, чтобы контролировать их, и вы можете бросить их или пролить горячий бульон.
Шаг 3
Покрытие жареной посуды заставляет вашу ветчину слишком высохнуть. ПОЛУЧИТЕ ГОТОВНОСТЬ ДЛЯ ПЕЧЕНИЙ: Поместите ветчину вниз в кастрюлю. Накройте обжиг кастрюлькой крышкой или аккуратно накройте ветчиной алюминиевой фольгой, чтобы она не высыхала.
Шаг 4
Среднее время приготовления предварительно приготовленной спиральной нарезанной ветчины варьируется от двух до трех часов. Нагрейте ветчину достаточно долго, чтобы согреть ее. Он не требует дополнительной варки для безопасного употребления в пищу, а слишком долгое нагревание или при слишком высокой температуре приведет к сухости.
ПРИГОТОВЛЯТЕ ХАМ: Нагрейте ветчину в течение 10-18 минут на фунт при температуре 325 градусов по Фаренгейту. Позвольте примерно два часа на половину ветчины и три часа на целую ветчину.
Шаг 5
Глазури являются дополнительными, но они могут добавить в ваш ветчину вкусный вкус. ГЛАЗ ХАМ: Если вы хотите, используйте тесто или кисточку для глазирования ветчины по желанию. Если ваша глазурь содержит сахар, подождите до последнего часа приготовления, чтобы нанести его, чтобы он не горел. Если вы используете готовые к использованию глазури, которые поставляются с ветчиной, следуйте инструкциям на упаковке.
Шаг 6
Убедитесь, что вы не открываете печь или не открываете ветчину слишком часто, так как это может привести к высыханию ветчины. ПРОВЕРЬТЕ ТЕМПЕРАТУРУ: Периодически проверяйте температуру ветчины с помощью термометра с мгновенным чтением, стараясь поместить термометр, чтобы он касался только мяса, а не кости. Замените крышку или фольгу после проверки температуры. Чтобы предотвратить высыхание ветчины, ограничьте количество раз, когда вы открываете печь.
Шаг 7
Перед удалением из духовки убедитесь, что ваша ветчина имеет правильную внутреннюю температуру. ОТДЕЛКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Удалите ветчину из духовки, когда она достигнет внутренней температуры не менее 145 градусов по Фаренгейту, если ветчина была упакована на заводе, контролируемом USDA (по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту, если это не так), согласно USDA. Опять же, убедитесь, что кончик термометра не соприкасается с костью при приеме температуры.
Шаг 8
Вы красиво приготовленная, спиральная нарезанная ветчина теперь готова служить и есть! ДАЙТЕ САМ ПЕРЕД ПОЛУЧЕНИЕМ: Дайте ветчине отдохнуть в течение 20-30 минут после удаления из печи и перед ее подачей. Это облегчит извлечение уже отрезанных кусков.
НАКОНЕЧНИК
Сохраните кость ветчины после того, как все ломтики были удалены. Вы можете использовать его в качестве основы для ароматного расколотого гороха, бобового или чечевичного супа.
