Костный суп, обычно называемый костным бульоном, или суповым запасом, представляет собой жидкость, приготовленную кипящими животными костями в воде с небольшим количеством уксуса. Через 2-48 часов кипячения жидкость в горшке сохраняется и кости отбрасываются. Конечным ингредиентом является бульон, содержащий все ценные питательные вещества, которые содержатся в костях животных. Согласно «Таунсендскому письму для врачей и пациентов», жидкость остается очень питательной и ценна как в качестве пищи, так и в медицине.
Классическое лечение простуды и гриппа
Костяной бульон использовался на протяжении веков как средство для больных и слабых, говорит TLDP. Одним из самых классических применений для этого является лечение простуды и гриппа. Это, однако, ценно как для профилактики, так и для лечения множества других состояний здоровья. Согласно TLDP, хрящ, обнаруженный в областях животного сустава, таких как куриные ножки и голеностопные суставы, трахея и ребра, копыта и кожа, как правило, дают самый питательный бульон и поэтому рекомендуются.
Предотвращение или устранение недостатков в минеральных ресурсах
Костные отвары содержат большое количество жизненно важных минералов кальция, фосфора, магния, серы, фторида, натрия и калия. Недостатки этих минералов сегодня обычны, потому что их трудно переваривать, и они не могут быть легко доставлены в обработанные пищевые продукты. Дефицит любого минерала может привести к похудению и поведенческим расстройствам, говорит TLDP, а бульон может стать отличным профилактическим и лечебным средством для устранения недостатков минералов.
Уменьшить тревогу и бессонницу
Согласно TLDP, минералы, обнаруженные в костном бульоне, могут способствовать заживлению кишечного тракта, и оба успокаивают и стабилизируют настроение. Кроме того, костный бульон является особенно богатым источником кальция и магния и поэтому может быть полезен для поддержки сильных костей. Он также может быть полезен при бессоннице, раздражительности, усталости и тревоге при недостаточности кальция или магния.
Лечить раны и получить здоровую кожу
Костный бульон также является богатым источником коллагена и гиалуроновой кислоты, говорит TLDP. Согласно Patentstorm, коллаген - это белок, который содержится в организме, который обеспечивает прочность и гибкость кожи, волос и ногтей. Коллаген также является важным компонентом мышц, сухожилий, связок, кровеносных сосудов, костей и хрящей. В сочетании с гиалуроновой кислотой, как и в костном бульоне, два вещества помогают улучшить внешний вид кожи, способствовать заживлению ран и повреждений, защищать соединительную ткань и укреплять костный хрящ.
Защитите свое сердце и кости
Костный бульон также является богатым источником хондроитинсульфата, который является противовоспалительным веществом, обычно продаваемым в форме добавки. Было установлено, что он способен одновременно облегчать боли в суставах и восстанавливать соединительную ткань. Это также может помочь улучшить кровообращение и содержит антикоагулянтные свойства и может быть полезно для предотвращения сгустков крови, инсультов и болезней сердца. TLDP говорит, что это может помочь предотвратить и / или исцелить остеоартрит, атеросклероз и высокий уровень холестерина.
Множество других преимуществ для здоровья
TLDP перечисляет более 75 различных условий, при которых кость может быть полезной для включения артрита, аллергии, рака, недоедания, иммунитета, детоксикации, бессонницы, анемии и воспалительных заболеваний кишечника, таких как колит Крона и язвенный колит. С таким большим количеством преимуществ этот питательный и недорогой суп может быть одним продуктом питания, который стоит усилий, необходимых для его создания.
