Свинина - хорошая альтернатива курице, и, если вы не любитель птицы, ее можно использовать в качестве заменителя во многих рецептах домашней птицы. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, жаренная, без косточек, безжирная свиная отбивная 3 унции содержит менее 200 калорий и обеспечивает почти половину рекомендованного суточного содержания белка. Подготавливая свиные отбивные здоровым способом, вы можете создать еду, которая на вкус хороша и соответствует вашим целям здорового питания.
Шаг 1
Обрежьте свинину видимого жира. Это уменьшит как калории, так и жировые граммы в свиных отбивных, автоматически сделав их более здоровыми. Он также контролирует количество холестерина, присутствующего в свиных отбивных, избавляясь от части мяса, что способствует нездоровому потреблению холестерина.
Шаг 2
Приправьте свиные отбивные с травами. Использование трав вместо соли, соусов или панировки создает вкус в вашем блюде, но помогает контролировать потребление натрия, жиров и калорий. Многие травы усиливают вкус свиных отбивных и помогают сохранить их влажным и сочным. Попробуйте розмарин, чеснок или приправу терияки.
Шаг 3
Используйте полезные методы приготовления. Вместо того, чтобы жарить или паниковать свиные отбивные, попробуйте приготовить на гриле, обжарить или помассировать их. Эти методы сокращают количество жира, необходимое для приготовления отбивных при сохранении вкуса. Свиные отбивные также можно испечь, однако, используйте термометр для мяса, потому что пережаренная свиная отбивная сухая и не содержит аромата. Использование non-stick cookware - еще один хороший способ уменьшить количество жира, необходимого для приготовления свиных отбивных, и создаст более здоровый готовый продукт.
Шаг 4
Пара свиных отбивных с фруктами и овощами. Свиные отбивные хорошо готовят фрукты, такие как малина, вишня и абрикос, которые добавляют немного сладости к вкусу мяса. Лук, квашеная капуста и картофель также хорошо сочетаются с свиными отбивками и могут вызывать вкусы свинины.
Шаг 5
Выберите правильные гарниры. Все ваши благие намерения выходят в окно, если вы обслуживаете здоровые свиные отбивные вместе с продуктами, которые не являются здоровыми. Соедините свиные отбивные с коричневым рисом, овощами с паром или салатом, чтобы поддерживать здоровый прием пищи, все еще делая ступеньку в центре свиной отбивной.
Шаг 6
Держите свои порции под контролем. Отправка свиных отбивных - 3 унции, поэтому будьте уверены, что вы не подаете себе огромную свиную отбивку, которая заканчивается несколькими порциями, подрывая ваши здоровые намерения.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож
- Приправы
- Кастрюля
