Фаст-фуд дает вам удобный вариант для еды, но многие варианты меню в ресторане быстрого питания не вписываются в план питания, который ограничивает количество калорий или углеводов. Небольшая порция чили Венди содержит 17 г белка и 6 г волокна в каждой желтой чашке. Чили ресторана также отличается тем, чего ему не хватает: здоровенная доза жира. Каждая небольшая порция содержит только 6 г жира.
Основа Chili и Chili Seasoning
Смесь томатов, соли и лимонной кислоты, которая содержит основу чили Венди, также вносит в этот продукт клетчатку и витамин С. Если вы изучите порцию чили Венди, вы увидите кусочки спелых красных помидоров среди фасоли и говядины. Помидоры обеспечивают большую часть цвета и аромата готового блюда, но его отличительный ароматический профиль зависит от его приправы. Без запатентованной комбинации приправы - смесь, содержащая сахар, соль, чесночный порошок, перец чили, дрожжевой экстракт и другие специи - чили Венди не будут иметь своего характерного вкуса.
говяжий
Первичными пунктами меню Венди являются их гамбургеры, поэтому неудивительно, что чили цепи также содержат говяжий фарш. Чтобы операторы быстро двигались, рабочие обычно готовят постоянный запас пирожных, а не делают заказы на заказ. Этот процесс гарантирует, что каждый клиент быстро получит свежий пирожок. Любые дополнительные приготовленные пирожки, плюс достаточно свежеприготовленные пирожки, чтобы составить правильную пропорцию говядины до чили, разбиты и используются в чили.
Овощи
Растительная смесь, которую использует Венди в своем чили, содержит кусочки лука, сельдерея и зеленых перцев. Наряду с помидорами и фасолью эта растительная смесь вносит волокно в блюдо. Его основной вклад, однако, - это вкус; два из этих трех овощей - лук и сельдерей - также входят в классический французский миреоп, в то время как любой шеф-повар Cajun или Creole будет признавать растительную смесь Венди как «святую троицу» из овощей, на которой строится кулинария южной Луизианы.
Фасоль
Чили Венди содержит два вида фасоли, обе из которых компания готовит перед бобами в чили. Согласно официальному сайту ресторана, фасоль чили включает красную фасоль и мелкие, более чистые бобы чили. Оба вида бобов готовят в воде, соли и приправах, прежде чем они снова готовят в чили. Бобы - отличный источник белка и хороший источник клетчатки. В то время как они содержат углеводы - каждая небольшая порция чили Венди содержит 21 г углеводов - пять из этих граммов входят в форму здорового волокна.
Пищевая химия
Список ингредиентов на странице информации о питании Венди также содержит список менее знакомых ингредиентов. Производители добавляют хлорид кальция, яблочную кислоту, двуокись кремния и динатрий ЭДТА в смеси порошковых специй или предварительно упакованную растительную смесь для облегчения выливания, прекращения сгустка, сохранения свежести и поддержания растительной текстуры. В порции чили Венди содержится крошечное количество этих ингредиентов, так как эти концентрированные вещества требуют лишь небольшого количества для кондиционирования или сохранения пищи.
